Hoe om wijn te maken met behulp van Fresh Concord Grapes (11 Steps)

Als je het geluk hebt in een gebied waar Concord druiven worden geteeld om te wonen, kunt u een eenvoudige wijn met behulp van de verse druiven te maken. Voor elke liter wijn u van plan bent om je zal ongeveer 6 tot 8 pond van verse, schone Concord druiven nodig. Je zal ook wijn gist, die kunnen worden gekocht bij een lokale brouwsel winkel of online bij verschillende retailers nodig. Verwachten dat ten minste 60 dagen wachten na het maken van de wijn voordat u het eindproduct kunnen drinken.
Wat je nodig hebt
£ 8 van verse Concord Druiven
Grote 12-kwart soeppan
Aardappelstamper
Ondiepe kom
Colander
Kaasdoek
Grote kom
1-liter kruik
Heavy ballon of plasticfolie en rubberen band
2 kopjes suiker
3-4 voeten van food grade plastic slang
Lege flessen met deksels
instructies

1. Was de druiven en verwijder ze uit de stengels. Dit zal stof en alle chemische stoffen die zijn gebruikt in de druiven
   

2. Plaats 1 of 2 kopjes van druiven in een ondiepe kom te verwijderen. En prak ze met een aardappelstamper om de huiden te breken alle van de druiven. Giet de gepureerde druiven in de soeppan en herhaal het proces met de resterende druiven.
   

3. Verhit de soeppan op matig laag vuur en bak 20 tot 30 minuten. Dit zal helpen de druiven geven hun sap.
   

4. Voeg 2 kopjes suiker aan de sudderende druivensap en te verwijderen uit het fornuis. Roer het sap tot de suiker oplost.
   

5. Line een vergiet met kaasdoek en zet het vergiet in een grote kom.
   

6. Giet het druivensap hoewel de kaasdoek in het vergiet. De grote kom onder zal het sap op te vangen.
   

7. Giet het sap in een 1 liter kruik en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg een pakket van rode wijn gist aan het mengsel.
   

8. Bevestig het open einde van een zware ballon over de bovenkant van de kan. U kunt ook een 8 bij 8 inch plein van plasticfolie knippen en zet de uiteinden van de plastic verpakking rond de opening met een rubberen band.
   

9. Stel de kruik in een warme, droge gebied en laat het gisten. U ziet de ballon beginnen te breiden in twee tot drie dagen. Bij gebruik van plastic folie, zal het beginnen te boven billow in ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd.
   

10. Laat de wijn te gisten voor ten minste 60 dagen of totdat de ballon het plat en tot aan de ene kant van de kruik.
    

11. Hevel de wijn van de kruik in schone flessen met behulp van food-grade plastic buizen. Cap de flessen en op een droge, donkere gebied totdat je klaar bent om de wijn te dienen zijn.