Hoe te Druiven voor Wijn maken (3 Stappen) Freeze

Wijn maken, hetzij commercieel of voor persoonlijk gebruik, omvat het telen, oogsten, ontstelen en pletten druiven voor hun sap. Het sap wordt vervolgens de gelegenheid gefermenteerd alvorens te worden gebotteld en verkocht. (Volgens Wijn voor beginners, gisting is het proces van het omzetten van suiker in alcohol. Bij het maken van wijn of een gekweekte gist of een "wilde" gist wordt toegevoegd aan het druivensap, de gist in wisselwerking met de suiker omzetten sap in alcohol.)
Omdat de huid en zaden van druiven bevatten tannine, die de wijn een droge, wrange smaak, witte wijn is gemaakt van druiven die zijn ontpit en de huid verwijderd geeft. Volgens "The Complete Idiot's Guide to Wine Basics" door Tara Q. Thomas, is de huid van rode of paarse druiven als essentieel beschouwd in het accentueren van de kleur en de smaak van rode wijn.
Of het maken van rode of witte wijn, u zult moeten vers of bevroren druiven te gebruiken.
instructies

1. Kopen of te laten groeien druiven in bulk. Het kan honderden van de druiven nemen om een ​​fles wijn te maken. Druiven kunnen worden gekocht bij uw lokale supermarkt of online te bestellen. Druiven groeien moet je wijnstokken te kopen (van ofwel een online distributeur, een catalogus of uw lokale kwekerij) en plant ze in een gebied dat veel zonlicht ontvangt. Zorg ervoor dat de grond is zacht genoeg dat ze diepe wortels neer kan zetten en het opbouwen van een hekwerk of andere ondersteunende structuur om het gewicht van de druiven te houden.
   

2. DeStem, pletten en vries de vlezig mengsel rode of paarse druiven om rode wijn te maken. Vergeet niet de huid is essentieel voor het geven van rode wijn zijn kleur en smaak.
   

3. Uitvoeren witte druiven door middel van een druk op om het sap te extraheren voor het invriezen bij het maken van witte wijn. Een druk bevat een compressie-plaat die handmatig of hydraulisch wordt aangedreven, die de druiven voor hun sap verplettert. Druiven klaar om te worden verpletterd worden meestal opgenomen in een zak doek (of kaasdoek) bekleed vat of mand.