Hoe om wijn te maken met Juice

True wijn wordt alleen gemaakt van druivensap, en alcoholische dranken uit andere vruchten goed zijn "landwijn" of zogenaamde "vruchtenwijn." Gewoonlijk heeft echter de term "wijn" vaak verwijst naar een alcoholische drank gemaakt van elk soort fruit. U kunt fruit wijn te maken uit een verscheidenheid van commerciële vruchtensappen of sappen uit eigen bodem fruit.
Wat je
Vruchtensap
Sugar
Gist
mandfles
Flessen nodig
Kurken
instructies

1. Het verkrijgen vruchtensap. Er zijn verschillende mogelijke keuzes voor fruit wijn, maar moet ervoor zorgen dat het sap geen stoffen die schadelijk zijn voor de gist zal bevatten. Bijvoorbeeld kan commercieel sappen conserveermiddel, zoals natriumbenzoaat. Daarnaast zal het citroenzuur in citrusvruchten maken het moeilijk om fruit wijn te maken van deze vruchten.
   

2. Voeg genoeg ruwe suiker aan het vruchtensap 24 procent suiker te maken. U kunt een saccharometer gebruiken om de suikerconcentratie te meten als je geleidelijk toe ruwe suiker aan het vruchtensap. U kunt dit doen door het plaatsen van de saccharometer in het vruchtensap en het lezen van de waarde op de schaal op het oppervlak niveau van de vloeistof.
   

3. Voeg een snufje wijn of bakkersgist. De specifieke vorm van commerciële gist in het algemeen niet kritisch voor zelfgemaakte vruchtenwijn. Beide types zijn even geschikt voor het maken van een fruit wijn met 12 procent alcohol.
   

4. Giet dit mengsel in een container (mandfles) die u zal gebruiken om vruchtensap gisten in wijn. Commerciële mandeflessen zijn gemaakt van voedselveilig materiaal en zijn uitgerust met een filter die de lucht laat in, maar buiten houdt wilde gist. Echter, thuis wijnmakers vaak gebruik van een gewone plastic kruik met een gat geslagen in het deksel.
   

5. Plaats de mandfles in een koele, donkere plaats en laat het gisten voor 1 tot 2 weken, afhankelijk van de specifieke recept. Schenk de wijn in flessen terwijl het uitschot in de mandfles. De gisting wordt voltooid na ongeveer 2 weken, maar de wijn zal blijven leeftijd voor minstens een jaar.