How To Turn Into Grapes Wine

De productie van wijn van druiven is geen gemakkelijke of standaard proces. Significante onderwijs en de praktijk gaat in een succesvolle wijnmaker. Er zijn overwegingen op alle niveaus van druif landbouw en wijnproductie dat vakmensen nodig. Terwijl het proces van het maken van wijn van druiven is niet makkelijk om te perfectioneren, maar de basis van wijnmaken zijn vrij gemakkelijk te begrijpen. Een goede kennis van de processen achter de wijnbereiding is zeer waardevol voor het volledige genot van een bepaalde wijn. Deze kennis helpt ook met het begrip van de verschillen tussen de soorten wijn en helpt enorm in de zoektocht naar de perfecte selectie wijnen.
Wat je nodig hebt
Goed geoogste druiven
ontstelen machine
Breken machine
Gistende containers
Gist
Rietsuiker en bietsuiker
Filtering mechanisme
Aging containers
passende verpakking
instructies

1. De eerste stap van het wijnmaken wordt het oogsten van de druiven. Het type van de druiven geplant dicteert de stijl van de wijn die wordt geproduceerd, en elk type van de druif vereist specifieke timing en de groeiomstandigheden. Enkele belangrijke variabelen die moeten worden genomen voor de timing van de oogst omvatten het weer, de rijpheid van de druiven, suiker en zuurgraad, pH, kleur en geur. Druiven zijn traditioneel met de hand geoogst, en zijn nog steeds in vele wijngaarden, maar er zijn ook moderne machines die soms worden gebruikt om het picking proces te voltooien.
   

2. Zodra een druif wordt opgehaald, is het moet binnen acht uur om de crush locatie worden vervoerd. De volgende stap is om alle druiven gebracht via een ontstelen machine. De stelen van de druiven als links op sterk kan veranderen de smaak van een wijn, dus dit proces is absoluut cruciaal voor de zuiverheid van de smaak.
   

3. De volgende stap is het vergisten. Voor witte wijndruiven, wordt de huid van de druif gescheiden van binnenuit fermentatie. Met rode wijn druiven, fermentatie gaat de hele druif. De tijd die de huid blijven met de binnenkant bepaalt de duisternis van wijn (van blos naar donkerrood), omdat wijnkleur komt van het pigment van de druivenhuid. Gedurende de fermentatie wordt gist toegevoegd aan de druiven om de natuurlijke suikers om te zetten in alcohol. Rietsuiker en bietsuiker kan ook worden toegevoegd aan alcoholgehalte verder te verhogen. Dit fermentatieproces duurt 7 tot 14 dagen, naargelang van het ras.
   

4. Na de gisting komt het filterproces. Wijn ondergaat een uitgebreid filterproces voordat het wordt opgeslagen. Dit omvat waardoor sediment te vestigen in de wijn over een periode van tijd, en vervolgens de overdracht van de ontruimde wijn naar een andere container. De tijd en temperatuur van deze afwikkeling perioden moet zorgvuldig worden gecontroleerd en gepland, afhankelijk van het type wijn wordt geproduceerd.
   

5. De volgende stap is het verouderingsproces. De regels voor de opslag van wijn tijdens veroudering variëren sterk, van koele ondergrondse wijnkelders om stalen containers bovengronds. De tijd vereist voor wijn leeftijd afhankelijk van het ras wijn. Rose wijnen leeftijd vrij snel, terwijl sommige rode wijnen moeten de leeftijd van drie of meer jaar. Na het verouderingsproces is voltooid, wordt de wijn gefilterd een laatste keer om verder sediment te verwijderen.
   

6. De laatste stap is het bottelen en aftopping proces. Het type afdichting gebruikte procedure verschilt per voorkeur en door individuele wijnmakers. Traditionele kurk kan worden gebruikt, evenals schroefdoppen. Zeehonden zijn ook een optie en kan variëren van aluminium tot wax, geplaatst over de kurk lip van de fles. Voor een wijn te leven voor zijn volledige houdbaarheid, en om eventueel noodzakelijke veroudering blijven, moet het goed worden afgedicht.