Hoe te Pear wijn te maken

Er is niets beter met een maaltijd dan een kalmerende fles van oude wijn. Het is een groot gespreksaanzet op een feestje en is gebruikt om te proosten op vele feesten. Heb je je ooit afgevraagd wat er in het maken van een fles wijn? Heeft u ooit gedacht over indruk je vrienden door het maken van je eigen? Deze volgende stappen zal u tonen hoe.
Wat je
1 liter water
Noodzaak £ 5 van zeer rijpe peren
£ 1 van rozijnen
£ 2 van ultrafijne suiker
1 & # XBD; theelepels zure mix
& # XBD; theelepel pecto enzymen
1 theelepel gistvoedingszout
1 pakket wijn gist
Grote pot
Fermentation containers
instructies

1. Kies een houder voor fermentatie. Populaire soorten containers bevatten vaten en vaten gemaakt van eiken of Redwood. Er zijn ook betonnen vaten die zijn bekleed met glas of gecoat met epoxy. Echter, de meeste moderne wijnhuizen vandaag de dag gebruiken roestvrijstalen tanks die met temperatuur-gecontroleerde jassen. Dit maakt gemakkelijke reiniging, wat belangrijk is omdat het houdt ongewenste bacteriën uit wijn uw maken. Het helpt u ook de temperatuur beheerd gedurende het hele fermentatieproces.
   

2. Breng ongeveer een liter water aan de kook in een grote pot. Terwijl het water komt aan de kook, hak de £ 5 van gerijpte peren in kleine stukjes en leg ze in uw primaire gisting container. Een gisting container is in feite de container van uw keuze waar u uw wijn ouder.
   

3. Plaats de gehakte peren in uw primaire gisting container. Voeg suiker en citroenzuur aan de houder. Giet het kokende water over de gehakte fruit en roer tot de suiker is opgelost. Laat de peren afkoelen tot ze op kamertemperatuur komen.
   

4. Voeg de pecto enzymen aan de peren en laat het mengsel rust voor ongeveer een dag. Na 24 uur, voeg de gist en gist voedingsstoffen. Bedek de container en plaats deze in een warme, donkere plaats. Dit proces is technisch heet fermentatie, omdat het de suikers in de perensap en zet hen in alcohol met behulp van de enzymen in de gist.
   

5. Roer het mengsel peer per dag gedurende ongeveer een week. Na één week steenbolkkever het mengsel in een tweede gisting container. Deze container heeft de mogelijkheid luchtdicht af te dichten hebben. Laat peren wijn in een luchtdichte container voor ongeveer drie maanden. Na drie maanden, giet de wijn mengsel in gesteriliseerde flessen wijn. Seal strak. Laat gedurende ongeveer een jaar de wijn rust. Hoe langer het leeftijden, hoe beter de wijn te proeven.