Hoe te Cranberry Wine Zorg

Cranberry wijn is een van de makkelijkste wijnen te maken. Met een sterke balans van de zoetheid en zuurheid het heeft ook een veel smaak beroep. U kunt deze wijn drinken met bijna elke maaltijd en het smaakt het best gediend bij kamertemperatuur. Het volgende zal u laten zien hoe u uw eigen cranberry wijn te maken.
Wat je nodig hebt
£ 2 veenbessen
Een nylon tas uitpersen
Primary fermentor
1 liter water
£ 3 suiker
1 theelepel gistvoeding
1/4 theelepel pecto enzymen
1 ¼ theelepel zure mix
1 pakket wijn gist
1 campden tablet
Siphon
Secondary fermentor
Airlock
Flessen
instructies

1. Was en hak 2 £ van verse veenbessen en leg het fruit en sap in de primaire fermentor. U wilt de huid van de bessen te breken om het sap uit de bessen.
   

2. Voeg 1 liter water aan de fermentor, samen met 1 pond rozijnen, £ 3 van kristalsuiker, 1 theelepel gist voedingsstoffen, ¼ theelepel pecto enzymen, 1 ¼ theelepel zure mix en 1 uitgeperst campden tablet. Roer het mengsel goed. Laat het zitten in de vergister 's nachts.
   

3. Voeg 1 pakket wijn gist naar de fermentor en de dekking. Laat instellen voor vijf dagen, ten minste eenmaal per dag roeren.
   

4. Filter het mengsel door een nylon uitpersen zak en zet de gespannen sap terug in de secundaire fermentor. Knijp de tas goed op elk beetje sap uit te halen die u kunt en gooi de zak en pulp na het sap is verwijderd. Plaats de luchtsluis aan de fermentor.
   

5. Hevel het mengsel (of rek van de wijn) in 3 weken en terug te keren het mengsel aan de secundaire fermentor. Niet meer toevoegen suiker als je zou willen dat de wijn een droge wijn zijn.
   

6. Voeg ½ kopje kristalsuiker 1 kop van de wijn en te ontbinden, indien u wilt dat de wijn een zoete wijn zijn. Giet de beker wijn en suiker terug in de secundaire fermentor. Herhaal dit elke zes weken tot de vorming van niet opnieuw opstarten wanneer u de suiker toe te voegen.
   

7. Rek van de wijn weer in 3 maanden en dan rek 1 jaar eenmaal per 3 maanden.
   
   

8. Hevel de wijn in goede kwaliteit, schone flessen. Cork de flessen en op te slaan in het donker voor ongeveer een jaar en een half voor het drinken.