Hoe te Mead (11 Steps) Zorg

Mead is een van de oudste gegiste dranken die de mensheid kent. Gemaakt van honing, water en gist, is genoten op feesten voor eeuwen. Hoewel mede traditioneel werd gemaakt door leden van de mede-makers gilde, kan het nu worden gemaakt en genoten door iedereen met een talent voor "doe-het-zelf" brouwen.
Wat je
Gallon glas nodig jug
Airlock
1 5 oz. pakket wijn gist
£ 2. honing
5 qt. water
Glazen flessen met doppen
Gallon glazen pot
1/2 pond honing
1 qt. gekookt water
Maak de Mead

1. Steriliseren alles. Gebruik een mild bleekmiddel oplossing om alle gereedschappen en gebruiksvoorwerpen die u zal worden met behulp van schoon te maken.
   

2. Kook 2 1/2 qt. van water in een grote pot. Haal de pan van het vuur en voeg de honing.
   

3. Roer totdat de honing is opgelost en giet het mengsel in de liter kruik. Voeg 2 1/2 meer qt. water.
   

4. Koel de honing en water tot ongeveer 80 graden. Voeg de gist en schud het mengsel goed, goed te mengen.
   

5. Zet de luchtsluis in de hals van de kruik en bewaar de mede in een warme kamer, tussen 70 en 80 graden.
   
   Ferment de Mead
   

   1. Laat de mede te gisten voor ongeveer 1 maand.
      

   2. Hevel de most in een steriele glazen kruik. Airlock weer.
      

   3. Taste-test een aantal van de mede als je overhevelen. Voeg steriel honing-water als je een zoetere honingwijn.
      

   4. Maak de steriele honing-water mengsel door roeren van de honing in het kokende water. Laat het afkoelen voordat u deze aan de mede.
      

   5. Fles de mede wanneer de borrelende uit de luchtsluis is afgenomen tot minder dan 1 tot 2 bubbels elke minuut. Gebruik een trechter om de mede gieten in de flessen.
      

   6. Sla uw flessen mede op een koele, droge plaats.