Groter dan de andere wijnbereiding druiven, de Merlot druif is een zwart fruit dat wijn die is rijk en weelderig in kleur, variërend van een medium rood naar een diepe robijnrode, evenals paars, donkerblauw en zelfs zwart produceert. Beste toen net onder kamertemperatuur geserveerd, is Merlot wijn meestal gepresenteerd in Bordeaux, hoge schouders flessen.
Geur en smaak

Een droge, medium-bodied wijn met soepele tannines (de bittere stoffen in druiven die een droge wijn veroorzaken en worden gebruikt in het verouderingsproces), Merlot is een mix van fruit, bloemen, groenten, kruiden en natuurlijke, aardse smaken en aroma's die kunnen variëren van mellow tot robuust. Het is een van de weinige wijnen die echt kunnen ruiken druiven, herinnert een van druivensap of druiven jam en gelei. Andere gehemelte te behagen, dat duidelijk kan worden in Merlot onder zwarte kersen, pruimen, bosbessen, bramen, eucalyptus, dille, groene paprika, bes, ceder, munt, thee-blad, peper, chocolade, vanille, grenen, steeg of violet. Merlot wordt soms in eiken leeftijd om het een rokerige, bosachtige smaak.
Veelzijdigheid

Merlot is een wijn die de meeste alle voedingsmiddelen complimenten, van rood, tomaat-gebaseerde pizza en pasta tot prime rib en andere fijne delen van het rund. Het is ook erkend als een uitstekende aanvulling op gerechten, evenals scherpe kazen, salades en chocolade lam. Want het is niet zo zwaar als veel andere rode wijnen, sommige mensen genieten met gerechten die vaak worden geserveerd met witte wijn, met inbegrip van eend, kip en varkensvlees. Merlot is ook een favoriete ingrediënt van veel koks die het gebruiken in recepten die voor rode wijn, toe te voegen aan alles van chili naar stoofschotels vlees marinades, sauzen en specerijen. Zijn veelzijdige natuur maakt het mogelijk om van te genieten op informele picknicks evenals formele zaken.
Tips

Omdat de Merlot druif is lager in tannine, Merlot wijn rijpt sneller dan andere rode wijnen. Net als de meerderheid van de wijnen, hoewel, Merlot is bedoeld om te worden geconsumeerd binnen een paar jaar van de vintage datum, dat is het jaar waarin de druiven zijn geoogst. De uitzondering is een minder dure Merlot, meestal een prijs $ 12 of meer een fles, die meestal wordt gedronken vanaf het moment dat het wordt gekocht en tot een jaar. Een Merlot tussen de $ 12 en $ 25 per fles kan ook worden genoten bij de aankoop, maar zal waarschijnlijk verbeteren met de leeftijd en bereiken een optimale smaak binnen vijf of zes jaar van de vintage datum. Een Merlot geprijsd op $ 25 en een fles kan worden verwacht om te verbeteren tot 12 jaar, met een aantal premium wijnen veel langer veroudering.