Waarmee vervang je rode wijnazijn?

* Witte wijnazijn: Dit is qua smaak en zuurgraad het dichtst in de buurt van rode wijnazijn. Het kan worden gebruikt in elk recept dat rode wijnazijn vereist, maar het heeft misschien niet zo'n dieprode kleur.

* Appelciderazijn: Deze azijn heeft een lichtzoete en fruitige smaak die goed tot zijn recht komt in sommige recepten waarbij rode wijnazijn nodig is. Het is ook een goede bron van probiotica, wat gunstig kan zijn voor de darmgezondheid.

* Balsamicoazijn: Deze azijn heeft een zoete en pittige smaak die een beetje diepte aan recepten kan toevoegen. Het kan het beste in kleine hoeveelheden worden gebruikt, omdat het behoorlijk sterk kan zijn.

* Sherryazijn: Deze azijn heeft een licht nootachtige smaak die in sommige recepten goed tot zijn recht komt. Het is ook een goede bron van antioxidanten, die kunnen helpen cellen tegen schade te beschermen.

* Rijstazijn: Deze azijn heeft een milde en lichtzoete smaak die in uiteenlopende recepten kan worden gebruikt. Het is een goede keuze voor mensen die gevoelig zijn voor de zuurgraad van andere azijnen.