In het algemeen, de beste wijnen komen uit de beste kwaliteit druiven. Veel soorten wijndruiven geteeld wereldwijd en het klimaat in een bepaald gebied kan een enorm effect op de smaak van het eindproduct wijn. Zo zal een California Merlot proeven heel anders een Franse. Dit is de reden waarom sommige regio's zijn beroemd voor de productie van grote voorbeelden van bepaalde wijn druivenrassen. Weer ook sterk van invloed op de kwaliteit van een bepaalde wijn-dit is waarom sommige jaren (of jaargangen) van een bepaalde wijn beter dan anderen worden beschouwd. Als een wijngaard is vervloekt met een slechte weer, kan de resulterende wijn net zo slecht zijn, als buitensporig regen, hagel of in de zon kan leiden tot de druiven te slecht of ontwikkelen zelfs rotten. Als u geïnteresseerd bent in een wijn zijn, controleren om te zien welk jaar (s) die bijzonder fijne wijnen-en die dat niet deden. U moet ook controleren om te zien waar de wijn vandaan komt. Spaanse Riojas zijn beroemde heerlijke; Oregon Riojas niet.
Geen fouten

Ook wijnen gemaakt van hoge-kwaliteit druiven kunnen fouten die de wijn borderline ondrinkbaar maken. Fouten worden veroorzaakt door fouten in de wijnbereiding. Voorkomende fouten omvatten vat smet, slechte kurken, overmatig azijnzuur, over-oxidatie, over-sulfuring en waterstof-sulfide. Barrel smet wordt veroorzaakt door wijn wordt opgeslagen in onreine vaten. Het zorgt ervoor dat de wijn te proeven muf. Onjuist kurk wijn zal ook proeven muf en zuur. Wijn met overtollig azijnzuur smaakt azijn, terwijl de wijn die is over-geoxideerd (dwz blootgesteld aan te veel lucht) is verkleurd en ruikt sherry. Zwavel wordt soms gebruikt als ontsmettingsmiddel in de wijnbereiding, en overtollige zwavel kan het aroma van een wijn te vernietigen, waardoor het ruikt verbrande wedstrijden. Als wijnen zijn onjuist gegiste of pijnigde, kunnen ze ruiken slechte eieren, die een gevolg is van waterstof sulfide. Een goede wijn zal nooit een van deze fouten
Balance &.; Complexiteit

Goede wijnen niet alleen de smaak aangenaam; ze vertonen ook afgeronde ingewikkelde smaken. Wanneer onderzocht in het kader van zijn type (je moet nooit verwachten dat een Beaujolais Nouveau te proeven, zoals een oude Cabernet Sauvignon), een goede wijn moet niet alleen de handtekening kenmerken van zijn ras, maar ook een eigen persoonlijkheid te geven. Tannines en zuren moet worden afgewogen tussen zoeter, dieper smaken, het produceren van een geheel dat meer is dan de som der delen. Complexiteit van een wijn wordt beoordeeld door het aantal smaken en merkt op dat men kan vinden in het, en wordt beschouwd als een belangrijk teken van kwaliteit.
Fragrant Aroma

Een ander belangrijk marker van de kwaliteit van de wijn is een bedwelmende geur, of "neus." Terwijl een paar goede wijnen hebben slechte neuzen, en vice versa, in het algemeen aroma van een wijn is een veilige voorspeller van zijn voortreffelijkheid (dit is waarom sommige wijndrinkers verzoeken om de snuffelen kurk bij het bestellen van wijn in restaurants). Aroma speelt in feite een belangrijke rol in de manier waarop we ervaren smaken, en zo aroma van een wijn kan een aanzienlijke verbetering van onze drinken ervaring. Voor het drinken van uw wijn, wervelen en snuiven het. Hoe beter het ruikt u, hoe beter het zal smaken
Good Scores &.; Beoordelingen in

De scores en reviews voor een bepaalde fles wijn kan ook helpen u bij het bepalen of het voor u geschikt is. In aanvulling op de vele online wijn databases die duizenden expert en amateur wijn reviews bevatten, zijn er ook een aantal gewaardeerde wijn critici die zowel de beoordeling en score wijnen. Tijdschriften zoals Wine Spectator en critici zoals Robert Parker en Jancis Robinson geven ratings en beschrijvingen van veel wijnen, die zeer nuttig kan zijn voor de beginnende oenophile.