Geef een smaak van de wijn. Sommige wijnen zal vergelijkbaar zijn met hoe ze het deden de avond voor de smaak; rode wijnen fair beter dan witte wijnen. Andere wijnen te proeven veel verschillende, vaak minder aantrekkelijk. Als de wijn past bij uw smaak, ga je gang en zet een kurk in het en drink het later. Als je niet van de wijn vinden aantrekkelijk genoeg om meer te drinken, kunt u andere dingen doen in plaats van het weg te gooien.
Verminder in een saus

U kan een rode wijn vermindering saus te dienen dan rundvlees, eend, lamsvlees en zelfs zalm. Een witte wijn vermindering saus gaat goed met kip, varkensvlees en milde vis. Combineer wijn, bouillon, kruiden, sjalotjes en boter tot een vermindering saus te maken; sudderen dan het op het fornuis tot het reduceert tot een dikke, lekker saus.
Flavor Stoofschotels, soepen en sauzen

Wijn toegevoegd aan stoofschotels, soepen en sauzen geeft hen een extra diepte van smaak. Rode wijn werkt goed in rundvlees of hertenvlees stoofpot, chili, minestrone soep en op basis van tomaten pastasauzen. Witte wijn is goed in witte kip chili en plantaardige of Franse ui soepen. Als je niet klaar bent om soep of stoofpot maken meteen, bevriezen van de wijn in ijsblokje trays, de overdracht van de bevroren blokjes om een ​​rits plastic zak, en bewaar ze in de vriezer. U kunt de bevroren blokjes toe recht aan de pot als je klaar bent.
Giet dit over Compost

De eenvoudigste manier om goed gebruik te maken van slechte wijn is neem het mee naar uw achtertuin. Als u een composthoop, giet je overgebleven wijn overheen. De wijn kan helpen om de bacteriën in de composthoop die nodig zijn om af te breken de vaste materialen in rijken zijn te activeren, voedende meststof voor eetbare en sierplanten.