Wijn valt in twee categorieën -. Rood en wit, die elk is anders een beetje geserveerd. Binnen deze categorieën, zijn er onbegrensde rassen. Een derde variatie, rose of blozen wijnen, straddle het hek tussen de rode en witte wijnen, maar worden meestal behandeld en diende als witte wijnen.
Types

Rode wijnen zijn over het algemeen geserveerd bij kamertemperatuur of een paar graden koeler dan kamertemperatuur (ongeveer 60-65 graden Fahrenheit). Zij zijn het best gediend in een kom vormige glazen, die een grotere oppervlakte blootstelling van de wijn creëert en maakt het mogelijk om beter te ademen. Er zijn veel verschillende stijlen van rode wijnglazen, elk gemaakt voor een specifiek type van rode wijn. Een verschillend gevormde kom of lip kan de wijn naar een andere plek direct op in de mond van een drinker.
Types

Witte wijnen en rosé wijnen worden meestal gekoeld geserveerd, direct uit de koelkast bij ongeveer 35 graden Fahrenheit. Dit is echter niet echt de beste temperatuur voor hen. De meeste witte wijnen moeten worden geserveerd tussen 45 en 50 graden Fahrenheit, met lagere temperaturen voor ijs en mousserende wijnen. Een witte wijn koud geserveerd zal vaak smaken zuur en dun - het moet komen tot de juiste temperatuur voor de smaak te bloeien. Verwijder witte wijnen uit de koelkast ten minste 10-20 minuten voor het serveren aan hen om de juiste portie temperatuur te brengen. Bij het drinken van witte wijn, houd uw glas door de stam om de warmte van je handen te houden van de opwarming van de wijn. Witte wijn glazen zijn tulpvormige en rechte zijden, om de temperatuur van de wijn beter behouden.
Overwegingen

Alle wijnen, of ze koud of op worden geserveerd kamertemperatuur moeten de gelegenheid hebben om te ademen. Gewoon ontkurken de fles mag niet toestaan ​​dat genoeg lucht om de wijn te bereiken volledig beluchten, dus decanteren wijn is altijd een goed idee. Giet de wijn direct in een karaf en laat het rusten voor een paar minuten voor het serveren. Als er geen karaf beschikbaar is, moet u de wijn in je glas wervelen voor een moment voor het drinken om deze te ademen. Rode wijnen vereisen meer ventilatie dan blanken. Dit proces kunt u ook sediment uit uw wijn te elimineren.
Overwegingen

Vul nooit een wijnglas meer dan half vol. Een portie van de wijn is vijf ounces, en de meeste wijnglazen houden zeven tot acht ounces of meer als tot de rand gevuld. Het vullen van het glas maar half laat ruimte voor de wijn te wervelde in het glas zodat de volle aroma kan worden vrijgegeven.