Kun je ter vervanging witte azijn of ciderazijn met sherry gebruiken?

Sherryazijn kan worden vervangen door witte azijn of ciderazijn, maar de smaak van het gerecht kan enigszins veranderen. Sherryazijn heeft een licht zoete en nootachtige smaak, terwijl witte azijn en ciderazijn zuurder en scherper zijn. Sherryazijn is ook donkerder van kleur dan witte azijn of ciderazijn.