Kun je Sherry gebruiken in plaats van rode wijn?

Ja, je kunt sherry gebruiken in plaats van wijn bij het koken. Sherry is een versterkte wijn gemaakt van witte druiven en wordt veel gebruikt in de Spaanse en Portugese keuken. Het is meestal droog, maar kan ook zoet zijn. Sherry kan een nootachtige, gekaramelliseerde smaak aan gerechten toevoegen. Als u rode wijn vervangt door sherry, kunt u een gelijke hoeveelheid gebruiken. Houd er echter rekening mee dat sherry een hoger alcoholgehalte heeft dan rode wijn, dus het kan nodig zijn om de hoeveelheid vloeistof in het recept aan te passen.