Alle ongeopend wijn moeten worden opgeslagen in dezelfde omstandigheden.; specifieke temperaturen komen alleen in het spel wanneer je voorbereiden om een ​​glas te genieten. Kies een plek uit de weg van huishoudelijke commotie en waar de temperatuur consistent, suggereren & quot; Wine Spectator & quot; personeel; schommelende temperaturen en trillingen van het openen en sluiten vlakbij kasten en deuren kunnen wijn schade op de lange termijn. Ongeopende flessen moeten worden bewaard op een donkere plaats waar de temperatuur ligt op 10 graden van 55 graden Fahrenheit. Een wijnkoeler met een getinte deur is de ideale opslagoplossing plek, maar een plank in een zelden gebruikt kast werkt ook.
Temperaturen voor witte wijn

Witte wijnen zijn vaak koud geserveerd rechtstreeks uit de koelkast. Binnen de familie van beschikbare eiwit kunnen verschillende soorten profiteren van enigszins verschillende temperaturen. Volgens de & quot; Eten & Wijn & quot; schrijver Ray Isle, de ideale temperatuur voor mousserende witte wijn zoals Champagne is 45 V, terwijl scherpe blanken (denk dat die met taart noten van grapefruit) moet worden geserveerd op 50 F en rijke blanken (denk boterachtige of oaky variëteiten) worden het best gediend bij 55 F. Die temperaturen zijn waarschijnlijk warmer dan uw eigen koelkast, hoewel sommige wijnliefhebbers liever hun blanken ijskoud. De bottom line: de koelkast een fles witte wijn voor minstens een paar uur of een nacht voordat u van plan om het te drinken. Als je voelt de kilte van invloed is op uw vermogen om alle noten van de wijn te proeven, laat een vol glas zitten gedurende 15 minuten bij kamertemperatuur voordat u een slok.
Temperaturen voor Red Wine

Cold kan doffe de rijke smaken van gewaagde rode wijn, zoveel wijnliefhebbers kiezen om deze variëteiten bij kamertemperatuur of in de buurt te genieten. & Quot; Eten & Wijn & quot; geeft 65 F als de ideale temperatuur voor rijke rode wijn. Je zou je rode liever met een beetje een chill om het, vooral als je aangetrokken tot het licht, helder rood in plaats van zwaardere rassen zoals cabernet sauvignon, dus voel je vrij om in de koelkast een ongeopende fles voor 15 of 30 minuten voor het serveren het. Om de levensduur van een open fles rode wijn uit te breiden, te vervangen zijn kurk met een schroefdop en bewaar het in de koelkast, maar nog steeds van plan om de restjes te genieten binnen 2 dagen. Laat de wijn op te warmen op kamertemperatuur voordat u deze weer drinken.
Instellen Temperatuur in een haast

Tenzij je je wijn verwaterd, dropping ijsblokjes in een glas van een dure vintage is niet de manier om in een haast af te koelen een fles wijn. Wanneer de gasten zijn op hun manier en uw favoriete witte zit bij kamertemperatuur, dompel de fles in een emmer ijs, water en zout. De toevoeging van zout vertraagt ​​het smelten van het ijs, waardoor het water frigide en snel chillen uw wijn. Warmen wijn dat is te koud door decanteren het in een warm houder of door gieten in glazen een paar minuten voordat het zal worden genoten.