Waarom hebben Franse wijnen een lange houdbaarheid?

Deze informatie is onnauwkeurig. De meeste Franse wijnen zijn, net als wijnen uit andere regio's, bedoeld om relatief snel geconsumeerd te worden en hebben geen ongewoon lange houdbaarheid . Sommige specifieke soorten wijn die volgens traditionele methoden zijn geproduceerd en onder gecontroleerde omstandigheden zijn bewaard, kunnen mooi verouderen, maar zelfs deze hebben hun beperkingen.