Bijna elk restaurant of bar biedt een rode wijnkaart kiezen. Kijk voor bekende druivensoorten bij het selecteren van een wijn en overwegen uw food pairing alvorens een definitieve keuze. Overweeg Cabernet Sauvignon als u liever vet, krachtige wijnen. Deze smaken zoals kruiden, ceder en zwart fruit, maar koppelen mooi met rundvlees en lamsvlees. Merlot is minder intens, proeven, zoals pruimen en mokka. Populaire koppelingen omvatten eend, gegrilde gerechten en wat zeevruchten. Pinot Noir is een goede wijn voor degenen die net beginnen om rode wijn te drinken. Het is licht, proeven, zoals kersen, cola en aardbeien. Ideaal paringen bevatten varkensvlees en zeevruchten. Syrah paren goed met stoofschotels, etnische gerechten en kip. Flavors je proeven in een Syrah onder bramen, kruiden en pruimen.
Witte Wijn Lijst

Ga naar de wijnkaart witte als je liever iets lichter, scherper of meer zuren. Probeer een Californische Chardonnay als u liever oaky, boterachtige en tropisch fruit smaken. Overweeg een witte Bourgogne, van de chardonnay-druif, als je liever minder eiken en zuurgraad. Chardonnay pairs mooi met sterke kaas en kip. Kies een Sauvignon Blanc voor een punch van zuurgraad en aroma's van citrus en kruiden. Dit zijn een leuke wedstrijd met salades en zeevruchten. Rieslings zijn lastig omdat ze zijn gemaakt in een verscheidenheid van stijlen. Controleer het volume alcohol: hoe lager het getal, hoe zoeter de wijn. Het is niet exact, maar het kan je een hint naar de zoetheid van de Riesling geven. Deze wijnen smaken als groene appels, abrikozen en bloemen. Combineer een Riesling met etnisch voedsel, vis en kaas.
Dessert Wijnkaart

Selecteer een dessertwijn om de maaltijd af te sluiten. Alle dessert wijnen zijn zoet en rijk zo één portie per glas is ideaal. Overweeg een haven gecombineerd met donkere chocolade of gepocheerde paren. Een Pedro Xim & # xE9; nez Sherry maakt een mooie topping voor vanille-ijs of langs de kant desserts met gedroogde vruchten. Probeer een late oogst Riesling met fruit taarten of cr & # xE8; me br & # XFB; l & # xE9; e. De beroemde Sauternes, uit Frankrijk, paren keurig met Roquefort kaas, caramel of fruit taarten.
Oude Wereld versus Nieuwe Wereld

Op zoek naar een wijnkaart zult u merken dat sommige van de wijnen worden naargelang druif rassen en anderen per locatie. Sorteren wijnen op deze manier kan het kiezen van een wijn nog verwarrender. Echter, het is gebruikelijk in de Oude Wereld landen als Frankrijk en Italië om wijnen te classificeren per regio in plaats van druiven rassen. Deze classificatie wordt overgedragen naar restaurant menu's, omdat deze wijnen zijn vaak een mix van verschillende druivensoorten. New World gebieden zoals de Verenigde Staten en Zuid-Amerika classificeren wijn door het type druif in plaats van de locatie.
Wijn per glas

Overweeg het bestellen van wijn per glas. Veel wijnkaarten bieden klanten een aantal selecties per glas. Het bestellen van een glas wijn kan een klant om iets nieuws of experimenteren met iets wat ze kunnen niet anders kopen proberen. Selecties zijn vaak beperkt, maar het snijdt hoeven de wijnkaart ontcijferen. Houd in gedachten dat wijnen per glas aanzienlijk worden gemarkeerd. Dit omvat het restaurant het risico van het openen van een fles en het niet hebben van een andere klant om de wijn, wat leidt tot een verloren fles.