Hoe u uw wijn Collection organiseren

Cheaper by the dozen niet alleen van toepassing op donuts. Als u wijn
te kopen door het geval is, moet je het op te slaan - en als je het goed doet zal je
fijne wijnen te proeven om te genieten voor de komende jaren hebben. Veel witte wijnen kunnen
worden opgeslagen van twee tot vijf jaar, terwijl de rode wijnen zal duren - en in het algemeen
verbeteren -. Voor vijf tot 20 jaar, soms langer
instructies

1. Houd de temperatuur van uw wijn kast, koelkast of kelder tussen de 50 en 65 graden F (10 en 18 C) voor rode wijn, 45 tot 60 graden F (7 tot 15 C) voor blanken, of als geregisseerd door een wijnboer of een wijnhandelaar. Bewaar uw witte wijnen dichter bij de grond en reds hoger. Koelere temperaturen zullen in het algemeen niet wijnen schaden, maar kan de ontwikkeling vertragen.
   

2. Zorg voor een relatieve luchtvochtigheid in uw kelder of opslagruimte van ongeveer 70 procent voor kurk gezondheid.
   
   

3. Store flessen op hun kant, zodat de kurken in contact blijven met de wijn. Houd het gebied donker, indien mogelijk, maar zeker niet in direct zonlicht. Gebruik gloeilampen: TL-lampen afgeven meer ultraviolet licht, dat flessen kan doordringen
   

4. Gebruik onbehandeld redwood voor opslag bakken of rekken.. Het zal niet verslechteren in koele, vochtige wijnkelder voorwaarden.
   

5. Hang identificeren van tags op de nek, zodat de flessen hoeven niet verstoord worden wanneer je wilt weten wat fles wat. Houd flessen van dezelfde vintage elkaar zoveel mogelijk.
   

6. Met veel kleine bakken in plaats van een paar grote. Rekken dat individuele flessen houden zijn ideaal.
   

7. Denk strategisch wanneer u uw kelder te regelen. Houd de vaker gebruikte wijnen bij de deur, en de investeringen op lange termijn in de koelere, donkere hoeken.
   

8. Weet wat u eigenaar en in staat zijn om snel te vinden. Maak een database van de inventaris van uw kelder. Geef elke wijn een locatie nummer en bedrijf, waaronder de naam van de wijn, vintage, producer, appellation, wijngaard naam, regio, provincie, type (rood, wit, rose ', mousserende), hoeveelheid eigendom, betaalde prijs per fles, de waarde (op laatste schatting) en de grootte van de fles (halve fles, magnum). Voeg proeven en koppelen notities en houd het bestand buiten de kelder, zodat u niet hoeft te storen de flessen te controleren.
   

9. Store wijn in de garage als waar u woont doesn ' t krijgen beestachtig warm in de zomer. Garages neiging koele, donkere en vrij van ultraviolet licht te zijn - ideaal voor wijn. Zie 90 Het organiseren van de garage.
   

10. Krijg een vrijstaande wijn koelkast als uw huis niet een kelder, een geschikte kelder of een garage te hebben. Een wijn koelkast zal tussen de 24 en 200 flessen houdt onder ideale omstandigheden.