Wat zegt de aanwezigheid van knoppen over gist?

De aanwezigheid van knoppen in gist geeft aan dat de gist zich actief ongeslachtelijk voortplant via een proces dat budding wordt genoemd. Tijdens het ontluiken vormt zich een klein uitsteeksel, of knop, op het oppervlak van de gistcel. De knop groeit vervolgens en ontwikkelt zich tot een nieuwe gistcel, die zich uiteindelijk losmaakt van de oudercel. De aanwezigheid van knoppen op gist is een teken van gezonde groei en voortplanting. Ontluiken is de meest voorkomende vorm van voortplanting bij gist en zorgt ervoor dat de gistpopulatie snel kan groeien. Gistcellen kunnen zich ook seksueel voortplanten via een proces dat conjugatie wordt genoemd, maar dit komt minder vaak voor.