Waarom prikken je ogen als je uien snijdt?

Uien bevatten een chemische verbinding genaamd syn-propanethial-S-oxide (SPSO). Wanneer je een ui snijdt, komt deze stof vrij in de lucht en komt in contact met je ogen. SPSO is een krachtig irriterend middel dat ervoor zorgt dat de ogen tranen en prikken.

De reden waarom SPSO zo effectief irriterend is, is omdat het zich bindt aan de TRPA1-receptor in het oog. Deze receptor is verantwoordelijk voor het detecteren van schadelijke stoffen en het opwekken van de pijnreactie van het lichaam. Wanneer SPSO zich bindt aan de TRPA1-receptor, stuurt het een signaal naar de hersenen dat het oog in gevaar is. Dit zorgt ervoor dat de ogen gaan tranen en prikken in een poging het irriterende middel weg te spoelen.

Er zijn een paar dingen die u kunt doen om de hoeveelheid oogirritatie die u ervaart bij het snijden van uien te verminderen. Ten eerste kunt u proberen de ui onder stromend water te snijden. Dit zal helpen om de SPSO weg te spoelen voordat deze de kans krijgt om in contact te komen met uw ogen. U kunt ook proberen een veiligheidsbril of een veiligheidsbril te dragen bij het snijden van uien. Dit zal helpen uw ogen te beschermen tegen irriterende stoffen.

Als u toch SPSO in uw ogen krijgt, zijn er een paar dingen die u kunt doen om de irritatie te verlichten. Ten eerste kunt u proberen uw ogen met koud water te spoelen. Je kunt ook proberen een koud kompres te gebruiken of kunsttranen aan te brengen. Als de irritatie ernstig is, moet u mogelijk een arts raadplegen.