Waarom noem je het zwartband?

Het eindproduct van het suikerraffinageproces, Blackstrap-melasse, ontleent zijn naam aan de donkere, melasse-achtige substantie die achterblijft nadat de suikerkristallen ("witte suiker") in een centrifuge zijn uitgesponnen. De resterende vloeistof wordt "blackstrap" genoemd vanwege de donkere, stroperige consistentie, die op melasse lijkt.