Wat is Chipa Guazu?

Chipa Guazu is een traditioneel Paraguayaans gerecht gemaakt van maïsmeel, kaas en melk. Het lijkt op een maïsmeelbrood of taart en wordt vaak geserveerd als hoofdgerecht of als bijgerecht. Chipa Guazu wordt meestal gemaakt met verse maïsmeel, maar kan ook worden gemaakt met masa harina. Het deeg wordt gemengd met kaas, eieren en melk en vervolgens goudbruin gebakken. Het gerecht wordt vaak overgoten met extra kaas en geserveerd met een verscheidenheid aan bijgerechten, zoals salsa, guacamole of zure room. Chipa Guazu is een populair gerecht in Paraguay en wordt vaak geserveerd tijdens feestdagen en speciale gelegenheden.