Welk voedsel eten Haïtianen met Kerstmis?

Haïtianen genieten doorgaans van een grote verscheidenheid aan gerechten met Kerstmis, waarvan enkele van de meest populaire zijn:

1. Griyo (varkensschouder):Varkensvlees is een hoofdbestanddeel van de Haïtiaanse keuken, en griyo is een favoriet vakantiegerecht. Het varkensvlees wordt gemarineerd in een mengsel van kruiden en specerijen en vervolgens geroosterd tot het zacht en smaakvol is.

2. Dinde Rôtie (gebraden kalkoen):Turkije is een andere populaire keuze voor het kerstdiner in Haïti. Het wordt meestal geroosterd met kruiden, specerijen en knoflook, en geserveerd met verschillende bijgerechten.

3. Riz djon djon (zwarte champignonrijst):Dit smaakvolle gerecht is gemaakt met zwarte champignons, rijst, vlees en kruiden. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij griyo of kalkoen.

4. Tassot Kabrit (geitenstoofpot):Geit is een ander populair vlees in Haïti en wordt vaak gekookt als stoofpot voor Kerstmis. De geit wordt gestoofd met groenten en kruiden, wat resulteert in een rijk en smaakvol gerecht.

5. Lambi (schelp):Conch is een soort schelpdier dat voorkomt in de kustgebieden van Haïti. Het wordt vaak gebruikt in stoofschotels, soepen en salades, en is een populaire keuze voor het kerstdiner.

6. Patates Douces (zoete aardappelen):Zoete aardappelen zijn een hoofdvoedsel in Haïti en worden vaak geserveerd als bijgerecht bij het kerstdiner. Ze worden meestal geroosterd of gebakken, en soms worden ze gevuld met kaas of vlees.

7. Pijnpijn (peperkoek):Peperkoek is een populaire traktatie tijdens de kerstperiode in Haïti. Het wordt meestal gemaakt met melasse, gember en kruiden, en kan worden versierd met glazuur, noten of gedroogd fruit.

8. Sòs Pwa (zwarte bonensaus):Deze Haïtiaanse zwarte bonensaus is een hartige en smaakvolle aanvulling op veel gerechten zoals griyo, tassot kabrit of gestoofde schelp.

9. Pilon (stoofpot met kippenpoten):Kip wordt veel geconsumeerd in Haïti, en tijdens de feestdagen wordt het vaak bereid als stoofpot met tomaten, uien, paprika en kruiden.

10. Acra (beignets):Deze knapperige beignets zijn een populaire Haïtiaanse snack en kunnen worden gemaakt met verschillende ingrediënten zoals kabeljauw, maïs of groenten.

11. Bolo Kongo (maïsmeelbrood):Dit traditionele, dichte maïsbrood is een Haïtiaans hoofdgerecht dat tijdens de feestdagen wordt geserveerd met verschillende stoofschotels en gerechten.

12. Fruitcake :Fruitcake, plaatselijk bekend als "Paté aux fruits", wordt tijdens de feestdagen veel gegeten in Haïti. Het wordt meestal gemaakt met gedroogd fruit, noten en kruiden gedrenkt in rum of cognac.