Hoe te roerbak Chinese Broccoli & Baby Bok Choy

Chinese broccoli en Chinese kool - ook bekend als paksoi - bieden elk een intrigerende wisselwerking tussen tender stengels en licht bittere greens. Baby paksoi niet hakken nodig, waarmee u een aangename contrast tussen de ovale mini-kool en de spikier vormen van de Chinese broccoli stengels en bladeren te maken. Roerbakken deze twee Aziatische groenten samen is niet alleen een snelle manier om ze te combineren in één bijgerecht, maar ook brengt de complexe smaken van elk.
Wat je nodig hebt
Klop
Kleine bowl Thuisbezorgd.nl Chicken stock afbeeldingen Sojasaus
Cornstarch
Koksmes
Grote schaal
Colander
Papieren handdoeken
Wok met deksel
Pinda-olie
knoflook, gepeld en fijngehakt
Wok spatel of een grote houten lepel
Sesamolie
instructies

1. Klop 5-onderdelen kippenbouillon en 1-delige soja saus. Klop in een kleine hoeveelheid maïszetmeel tot de vloeistof dikker licht. Stel de roerbak saus apart.
   

2. Snijd de uiteinden van de Chinese broccoli en baby paksoi te bruin of broos materiaal te verwijderen. Snijd de Chinese broccoli stengels in 1-inch stukken. Hak de Chinese broccoli's lommerrijke toppen.
   

3. Duik de gehakte Chinese broccoli stengels, lommerrijke toppen en de hele baby bok choy hoofden in een grote kom met gewoon water, in drie afzonderlijke batches. Giet het water. Verander water in de kom tussen batches. Pat de groenten droog met keukenpapier.
   

4. Verwarm een ​​wok op een brander ingesteld op hoog vuur. Voeg een paar lepels arachideolie.
   

5. Doe de teentjes knoflook in de wok en roerbak ze voor niet meer dan 30 seconden.
   

6. Voeg de paksoi hoofden en de Chinese broccoli stengels aan de wok. Roer de groenten op hoog vuur voor ongeveer 2 minuten.
   

7. Gooi de Chinese broccoli groene toppen in de wok en roerbak nog 2 minuten.
   

8. Giet de roerbak saus over de baby bok choy en gehakte Chinese broccoli. Roer om de vacht van alle plantaardige stukken met saus.
   

9. Zet het deksel op de wok en bak voor ongeveer 3 minuten. Til het deksel een of twee keer op de groenten kort roeren.
   

10. Haal de wok van het vuur wanneer de groenten bereikt de tender-knapperig podium. Giet ze in een serveerschaal. Drizzle sesamolie over de groenten.