Hoe om te koken Frozen Potstickers

Gezien hun weelderige natuur, het is geen verrassing dat bijna elke keuken bevat een aantal variaties op de comfortabele, pillowy, gevuld-deeg lekkernijen bekend als dumplings. Chinese dumplings, vaak genoemd potstickers, zijn de perfecte mix van zachte noodle deeg en sappige vullingen. Nog beter, ze zijn overal verkrijgbaar al voorbereid en ingevroren. Terwijl potstickers in een verscheidenheid van manieren kan worden gekookt, ze smaken het best wanneer gebakken in olie en vervolgens gestoomd in een beetje water, waarvan de vulling om zijn biezen verwarmt heet best, terwijl de wrapper zowel zacht en krokant.
Dingen die je 'll nodig
Skillet met deksel
Oil
Tang
Platter
Pot met deksel
Colander
Bakplaat YouTheater-lezen thermometer

Perfect Gebakken Potstickers

1. Bedek de bodem van een pan met een beetje olie. Canola olie, plantaardige olie en pinda-olie werken allemaal goed, maar je kunt de smaak een milde olie met sesamolie of gebruik olijfolie. Verhit de olie op middelhoog vuur tot het glinstert over de bovenkant. Als u gebruik maakt van een aromatische olie, moet u in staat om het te ruiken.
   

2. Plaats de potstickers in de koekenpan met een tang, regelen ze in een enkele laag, zodat ze elkaar niet raken andere. Wees voorzichtig waar u ze, omdat ze niet moeten worden verplaatst als ze eenmaal contact met de bodem van de pan.
   

3. Brown de potstickers voor 1 tot 2 minuten zonder ze te verplaatsen. Dit helpt hen vormen een knapperige, bruine korst op de bodem die subtiel knapperig blijven.
   

4. Voeg langzaam voldoende warm water om één-derde van de weg komen de zijkanten van de knoedels en breng het water aan de kook. Dek de pan, draai het vuur laag tot medium en stoom de potstickers voor nog eens 3 tot 5 minuten, of tot al het water heeft gekookt uit. Controleer de interne temperatuur van de plumpest potsticker als de jouwe, zonder dat eerder gekookt werden bevroren. Het centrum van de bol moet ten minste 160 F read voor rund- of varkensvlees, 165 F voor pluimvee en 145 F voor zeevruchten.
   

5. Schuif de potstickers uit de pan met een spatel of een tang , of los hen en draai het hele koekenpan ondersteboven boven een voorverwarmde schotel. Serveer direct met een assortiment van dipsauzen.
   Snelle en eenvoudige Gekookte Potstickers
   

   1. Vul een grote pot voor driekwart vol met water. Zout is royaal uit te brengen van de smaak van de Potsticker deeg. Breng het water aan een volledige, kook op hoog vuur.
      

   2. Voeg de bevroren potstickers één tegelijk, zorg niet om jezelf te spetteren met het kokende water. Roer ze voorzichtig om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken als ze koken.
      

   3. Kook de potstickers voor 3 tot 5 minuten, of totdat de huid wordt doorschijnend. Controleer de interne temperatuur van de plumpest potsticker als ze bevroren ongekookt.
      Crispy Broiled Potstickers
      

      1. Beweeg met uw grill rek, zodat het in het midden van de oven in plaats van de zeer bovenste rek. Zet de grill op middelhoog.
         

      2. Kook de bevroren potstickers voor 3 tot 5 minuten in gezouten water, of tot ze drijven op het oppervlak van de pot. Dit zorgt ervoor dat de vulling volledig wordt verwarmd door.
         

      3. Laat de potstickers in een vergiet, ze zachtjes schudden om al het overtollige water te verwijderen.
         

      4. Schik de gekookte dumplings op een bakplaat in een enkele laag elkaar niet raken. Olie de bakplaat of lijn met bakpapier eerste als je wilt, naar de potstickers blijven kleven.
         

      5. Broil de potstickers voor 3 tot 5 minuten of tot de bovenkant goudbruin en krokant. Controleer de interne temperatuur van de plumpest potsticker als ze ongekookt waren bevroren.