Hoe te Gyoza Skins maken

Aziatische knoedels, of gyoza, bestaan ​​uit een vlees vulling in een dunne deeg wrapper dat is pan of gefrituurd. U kunt gyoza wrappers of skins te kopen op markten, maar ze zijn prijzig en vol conserveringsmiddelen. Zoals pasta, zelfgemaakte gyoza skins proeven frisser dan commerciële rassen, voor een echt zelfgemaakte partij van gyoza, maak je eigen skins of wikkels in plaats van ze te kopen.
Wat je nodig hebt
1/2 kop kokend water
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theel. zout
Grote mengkom
Vork
Theedoek
Knife
Rolling pin
3-inch-round cookie cutter
instructies

1. Verwijder het kokende water van de hitte te koelen tot net onder het kookpunt, ongeveer 2 minuten.
   

2. Zeef de bloem en zout in een grote kom .
   

3. Roer het warm water in de bloem met een vork tot het mengsel vormen zich in een bal.
   

4. Dek de kom af met een schotel handdoek en laat rusten gedurende 1 uur.
   

5. Breng het deeg een licht met bloem bestoven oppervlak en plat met je handen. Vouw het deeg over op zichzelf en draaien. Herhaal afvlakken, vouwen en draaien van het deeg gedurende 5 minuten te kneden tot een gladde, elastische textuur die terug stuitert wanneer ingedrukt.
   

6. Leg het deeg terug in de kom en dek af met de handdoek voor nog eens 30 minuten om uit te rusten.
   

7. Snijd het deeg in vier gelijke stukken. Set drie van de onderdelen terug in de kom, bedekt met de handdoek om te voorkomen dat ze uitdrogen.
   

8. Rol het deeg in een blad zo dun mogelijk, 1/8 tot 1 /16 inch dik.
   

9. Druk op de cookie cutter in het deeg om acht tot 10 gyoza skins knip van de plaat deeg.
   

10. Bestuif deze gyoza skins licht met bloem en gereserveerd totdat klaar om te vullen en te koken.
    

11. Herhaal het rollen en het uitsnijden van huiden van het resterende deeg 30 tot 40 gyoza skins hebben.