- | Food & Drink >> Eten Drinken >> World & Regional Cuisine >> Asian Food >>
Hoe te Oriental Dressing maken
Cooks die plunderen de Oriental pantry om een dressing te maken zal schoon, pittige ingrediënten te vinden opfleuren de standaard combinatie van zuur en olie. Besprenkeld over salades of gebruikt als een dipsaus, kunnen oosterse dressing warm en kruidig of rijk en zout zijn. In vergelijking met Westerse saladedressings, een opmerkelijke omissie is het gebruik van zuivelproducten, die spaarzaam worden gebruikt in de Oosterse keuken.
Monteer Ingredients
De meeste Oriental dressings baseren zich rond een paar gemeenschappelijke ingrediënten, alle waarvan wijd verspreid in de Aziatische keuken. Voor het zuur, rijstazijn of vers limoensap brengt tal van hap, terwijl sesamolie heeft een aangename geroosterde rokerigheid, dat is te verkiezen boven fruitiger olijfolie. Sojasaus levert het zout, en een zoete bloeien, terwijl chili saus essentieel is voor warmte. Vissaus misschien te sterk voor veel smaak, maar is de moeite waard ook voor het kleden van zeevruchten. De laatste twist is afkomstig van gember, knoflook en koriander, de drie kruiden die de aromatische ruggengraat van cuisine in Azië te bieden.
Chinees Dressing
Oriental dressing verschilt weinig van conventionele sladressing het gebruik van een 3-to-1 van olie tot zuur. Voor een eenvoudige Chinese dressing, zwaai samen sojasaus, citroensap, suiker, rijst azijn en sesamolie tot een lichte emulsie vormen, en bestrooi met sesamzaadjes indien gewenst. Sommige koks voegen citroen- en sinaasappelsap aan het limoensap, het toevoegen van geraspte schil voor extra aroma. De dressing kan over fijn gesnipperde Chinese groenten en salade bladeren worden gegoten of worden gebruikt als een dipsaus voor loempia's en andere hapjes.
Fuller Flavors
In de Maleisische en Indonesische cuisine, pittiger tintje overheersen, meestal dankzij sambal oelek, een dikke, zoute pasta gemaakt van gemalen chili pepers versterkt met gehakte ui, citroengras en knoflook. Terwijl sambal oelek zelf is meer een dipsaus, kan worden opgewaardeerd tot een dressing door kloppen samen met citroen, limoen en sinaasappelsap samen met voldoende olie te verdunnen de consistentie. Vergelijkbaar met Sambal is Thaise Sriracha saus, verkocht in de VS alleen door Huy Fong Foods, die zwaarder leunt op knoflook smaken in de smaak, maar nog steeds packs een verkwikkende warmte. Voeg vissaus een dressing vergelijkbaar met nuoc Cham, één van de handtekening dressings in Vietnamese gerechten te maken.
Japanse Dressing
Niet verrassend, Japans dressings gunst duidelijke, heldere smaken om de geest van een groot deel van de nationale gerechten passen. Maak een eenvoudige wortel-ginger dressing met rijstazijn, sojasaus en een vleugje suiker, vermengd met geraspte gember, wortel en ui. In dit geval, de ginger levert de warmte en de afwezigheid van olie het gehemelte schoon. BBC Good Food adviseert het toevoegen van knoflook, lente-uitjes en gehakte rode chili aan de mix, dit keer met sesamolie in balans met mirin, een rijstwijn vergelijkbaar met sake, maar zoeter.
Eten Drinken


- Hoe naar Fresh Burrata Cheese Store
- Chocolate Cake Decorating Idea
- Hoe te Homemade Cookies maken Zachter (5 stappen)
- Hoe te BBQ varkensvlees in crockpot ( 4 stappen ) te maken
- Hoe Grind hazelnoten
- Hoeveel Beers Kom in een Keg
- <P> Pork butt roast komt uit de bovenste schouder van een va…
- De verschillen tussen Romano & amp; Parmezaanse kaas
Asian Food
- Kunt u Vervang Daikon voor Moo
- Kunt u gebruik Wasabi Poeder voor Sushi
- Wat U kunt koken met Rice Sticks
- Hoe Sweet and Sour Pork (10 stappen) Zorg
- Hoe te Bevochtig Dry Spring Roll Wraps (3 Stappen)
- Hoe maak Organic Rice Paper Rolls
- Hoe te roerbak Tofu (12 stappen)
- Hoe een Taro (7 stappen) Schil
- Hoe om te koken Clams Korean Style
- Hoe te Komkommer Kimchi (5 stappen) Zorg
Asian Food
- Afrikaanse Eten
- Asian Food
- Chinees Eten
- european Food
- Frans Voedsel
- Grieks eten
- Indian Food
- Italian Food
- Japans Eten
- Kosher Voedsel
- Latin American Food
- Mexican Food
- Midden-Oosten Eten
- Soul Food
- Zuid- Amerikaanse Food
- Spaans eten
- Thais Eten
- World & Regional Voedsel
