Maleisische pandan chiffon taart is een ontmoeting van twee verschillende culturen

Hoe Maleisische Pandan Chiffon Cake bakken. Uitgevonden in Californië, een traditionele chiffon taart is een zeer lichte, vochtige cake gemaakt met plantaardige olie in plaats van boter. Pandan bladeren, ook wel schroef pijnbomen bladeren, afkomstig van de familie Pandanaceae van tropische planten en zijn een traditionele Aziatische specerij gebruikt in zoete en hartige gerechten. Pandan bladeren hebben een felle groene kleur, en met behulp van de geconcentreerde pasta moet resulteren in een mooi groen-getint taart. Met behulp van de verse sap van de bladeren zal een veel lichtere kleur te geven. Ondanks de exotische ingrediënt, is dit een eenvoudige taart te bakken.
Wat je
8-inch ronde of vierkante diepe cakevorm
Vetvrij papier
Schaar
Pen
Oven Need
2 mengen kommen
Hand garde
8 eieren, gescheiden
7 oz. poedersuiker
3 eetl. pandan blad extract
3 oz. maïsolie, plus extra voor invetten
5 oz. bloem voor alle doeleinden
Houten lepel
metalen lepel
Koelrek
Mes
instructies

1. Bereid de cakevorm. Plaats het op vetvrij papier, en trekken rond met een pen. Knip de vorm met een schaar, en trim het een beetje kleiner dus het zal passen in de tin. Vet de bodem en zijkanten van het blik met olie, en de lijn met bakpapier, goed gladstrijken het neer met uw vingers.
   

2. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Plaats de eierdooiers in een kom met 2 oz. suiker, en sloeg ze samen met een garde tot de suiker is opgelost. Roer de pandan extract en maïsolie. Vouw in de bloem met behulp van een houten lepel.
   

3. Plaats de eiwitten in een andere kom en klop ze tot ze opstaan ​​in zachte pieken. Als u met dezelfde garde als voorheen, was deze zorgvuldig tussen het verslaan van de eierdooiers en de eiwitten, als sporen van eigeel op de garde wordt voorkomen dat de eiwitten van het opschuimen ook. Voeg geleidelijk aan in de resterende 5 oz. poedersuiker en blijf slaan tot het mengsel gaat stijf en glanzend.
   

4. Gebruik een metalen lepel op de meringue eiwit mengsel vouwen in de eidooier mengsel. Neem de tijd op deze stap, en probeer niet te breken de meringue. Een metalen lepel is beter dan een houten één voor dit proces, want het heeft een kleiner oppervlak en zal niet instorten de meringue zoveel. Wanneer u klaar bent, moet je nog steeds een groot volume van pluizige beslag.
   

5. Schep het mengsel in de bakvorm, en het niveau van de top met een lepel. Plaats het in de oven en bak gedurende 40 minuten tot goed gerezen en gouden bovenop. Haal het uit de oven en laat het afkoelen in het blik. Wanneer koel, lopen een mes rond de buitenkant van de taart om het los te maken, en keer het op een rek afkoelen. Als de taart is volledig koud, verwijder het bakpapier.