Veel van de Chinese etiquette met betrekking tot het bereiden van voedsel en de presentatie werd ontwikkeld door Confucius. Onder andere de douane, benadrukte hij het belang van het snijden van voedsel in hapklare stukjes voor het opdienen. Voedsel nodig zijn om een ​​perfecte combinatie van ingrediënten, kruiden en specerijen die de smaak van het voedsel zou maximaliseren. Ook het uiterlijk van het voedsel, zoals de kleur en textuur had net zo perfect als de smaak zijn. Beide elementen gecombineerd, smaak en uiterlijk, die nodig zijn om een ​​harmonieuze maaltijd te voorzien.
Taoïsme en eten bestellen

taoïsten geplaatst hun nadruk op de gezondheid en de presentatie van het eten . Het was van cruciaal belang voor voedingsmiddelen die bekend waren om een ​​gezond leven of genezing te bevorderen voor degenen die ziek waren dienen. Om de Chinese, bijvoorbeeld, gember was niet alleen een smaak, maar een behandeling voor een buikpijn of een verkoudheid.
Voedsel Diversity

Omdat China is zo'n groot land, het voedsel geteeld en gegeten variëren aanzienlijk. Rice wordt beschouwd als een belangrijke nietje van de Chinese dieet, voor zowel voedsel en dranken, zoals rijst wijn. Maar de koude en droge klimaat van het noorden van China niet ondersteunt rijstteelt. Integendeel, gewassen zoals wilde gierst en sorghum zijn met succes er gegroeid sinds 4500 BC Thee, aan de andere kant, is een wilde plant die groeit in heel China en heeft een favoriete drank voor duizenden jaren geweest. Sommige voedingsmiddelen zijn niet van nature voor in China. Bijvoorbeeld, tarwe is niet een inheemse plant.
Verscheidenheid aan gerechten

Net zoals er een aantal soorten van de Amerikaanse voedsel als gevolg van verschillende nationaliteiten, dus er is diverse Chinese stijlen en smaken van het koken. Mandarijn, Szechuan en Kantonese keuken hebben allemaal hun eigen sauzen, bereidingswijzen en smaken. Mandarijn, bijvoorbeeld, was het eten van het Imperial Peking of Beijing. Mu-shu pannenkoeken en krokant Peking eend zijn specialiteiten. Canton, een havenstad die nu wordt genoemd Guangzhou, staat bekend om haar dim sum, of "aanraking van het hart." Deze zijn gelijk aan de westerse stijl dumplings.
Polite Eating

Naast de etiquette voorgesteld door Confucius in het begin van China, een aantal andere tradities hebben ontwikkeld dat reizigers zou willen volgen bij een bezoek aan dit land. Chinese normaal om een ​​even aantal gerechten. Een oneven nummer is alleen acceptabel voor sombere tijden, zoals een diner na een begrafenis. De meest uitgebreide en best gemaakte gerecht moet aan de voorkant van de geëerde gast of belangrijkste persoon worden geplaatst als een teken van respect. Soup gaat in het midden van de tafel, omdat het wordt gedeeld. Gasten moeten geen reactie veel voedsel, want het zal maken de host denkt dat de maaltijd was niet genoten.
Exotic Foods

In elke nationaliteit, zijn er exotische voedingsmiddelen die bizarre naar andere culturen. Hetzelfde geldt in China. Hier zijn enkele van de traktaties die je eet bij een bezoek aan dit fascinerende land: Stinky tofu, gefrituurde gefermenteerde tofu (soja); en "hot jit" of kwallen, kikker, slang, varkensvlees hersenen en kip voeten. Natuurlijk, als je wilt, kunt u ook koe (hamburgers McDonald's) te vinden, gefrituurde en vette kip (KFC) en hond (bij de Koreaanse stands).