U kunt meestal vinden braadworst vers in de supermarkt, gemaakt met zowel varkensvlees en kalfsvlees.; kunt u ook vinden het voorgekookt en maakte alleen met varkensvlees. Bratts zijn meestal mild van smaak, met kruiden zoals gember, nootmuskaat, en karwij. Metts worden gemaakt met varkensvlees of soms rund- en varkensvlees, en zijn zeer gekruid met peper en koriander. Metts zijn genezen en gerookt, zodat u ze kunt eten rauw of gekookt.
Op een broodje of een Cracker

Ook als braadworst zijn voorgekookt, ze zijn altijd opgewarmd voordat eten. Metts kan ofwel worden gekookt voor de firma, worst-achtige types of verspreid op brood of crackers voor zachte, leverworst types. In Cincinnati, een stad bekend om worsten, metts zijn vergelijkbaar met, of zijn soms verward met de Poolse kielbasa worst, die stevig worstjes op smaak gebracht met knoflook, Spaanse peper en kruidnagel zijn. De Duitse term voor metts is & quot; schmierwurst, & quot; want je bent in staat om te smeren of spreid ze.
Cook It Right

Bratwurst en de firma type metts koken op dezelfde manier, of gegrild, gebakken , gepocheerd, gestoofd of gebakken. Blancheren de wursts in bier voor ongeveer vijf minuten voor het einde van het koken is ook een gemeenschappelijke methode. Een waarschuwing: gebruik een tang bij het koken, zodat alle sappen blijven binnen de behuizing, tenzij u liever te laten de vetten in de worsten ontsnappen
Smaakvolle Pairings

Net als alle andere. worstjes, brats en metts delen veel van dezelfde begeleidingen en specerijen. Mosterd en zuurkool zijn een typisch pairing voor de worsten. In stoofschotels u misschien paringen van de worsten met uien, aardappelen en tomaten of met witte bonen en wortelen gekruid met tijm en oregano zien. In Chicago, een favoriet pairing is worstjes met ofwel groene of rode paprika en uien.