De landbouw praktijken van de Romeinse en Normandische periodes van Engeland sterk beïnvloed de recepten en culinaire sfeer in het begin van keukens lang na die tijdperken waren door. Stoven en vulling diverse boerderij en wild vlees afkomstig uit die periodes, evenals roosteren en spicing. Wales was beroemd om het fokken van schapen, zo lam met mint saus was een nietje Welsh gerecht. In Engeland hebben gerechten zoals biefstuk en nier pie, worsten en puree en Yorkshire pudding zich ingebed in het voedsel geschiedenis van het land. Sommige van deze tradities vooral tijdens het hoogtepunt van de handel en kolonisatie in de 17de en 18de eeuw naar het vasteland van Europa en daarbuiten uitgevoerd.
Misvattingen

Het is een recente maar gemeenschappelijke mythe bij sommige mensen is dat voedsel in Groot-Brittannië is slecht proeven en slecht voorbereid. Hoewel er veel invloeden die hebben bijgedragen aan de daling van het voedsel in het Verenigd Koninkrijk in de 20e eeuw, is er sindsdien een wedergeboorte van het Engels keuken, te wijten aan de daling van de massaproductie schaal van voedsel dat leiden tot een verhoging van de kwaliteit, de opkomst televisie kookshows die leidde tot een groter bewustzijn van de kwaliteit koken onder de arbeidersklasse en de fusie van gerechten uit het vasteland van Europa en daarbuiten.
Anglo-Indian Cuisine

Misschien wel de grootste invloed op de huidige Engels cuisine is afkomstig van het Indiase subcontinent, te wijten aan de Britse bezetting daar dat laatste van 1858 tot 1947. Net zoals de Britse koks wonen in India een effect op traditionele Indiase gerechten had, deed het omgekeerde hold ware , en zelfs populaire gerechten als Indiase gerechten vandaag werden uitgevonden of door de Britse koks aangenomen. Enkele voorbeelden hiervan zijn mulligatawny soep, kip tikka masala en kedgeree, waarvan de laatste werd meegenomen naar India door de Schotse troepen, waar het in gewone tarief voor dat land is vastgesteld.
Modern Fare

De meest voorkomende gerechten in verband met de Britse voedsel zijn de compleet Engels ontbijt met eieren, spek, worst, gebakken bonen, een halve tomaat, opgebakken aardappels en ofwel gebakken brood of toast, fish and chips, rosbief en aardappelen, en een curry.
Maar Britse burgers worden steeds aangetrokken tot zowel vegetarisme en biologische producten, en er is een verdere poging om de publieke huizen en restaurants waar voedsel wordt geserveerd vernieuwen geweest. De grotere steden in de eilanden, van Londen naar Dublin en Edinburough, beginnen de beste eetgelegenheden bevatten in de wereld.
Verenigde Staten Effect

De fast food beweging die begon in de VS raakte Groot-Brittannië al snel daarna, en nu de meeste grote ketens zijn er gevestigd, zoals Burger King, Taco Bell en KFC, maar dit heeft ook geleid tot een reeks van Britse oorsprong fastfoodketens, waaronder Wimpy, Little Chef en Spudulike, een Schotse fast food bedrijf dat is gespecialiseerd in gevulde gebakken aardappelen.