Sweet Joodse noodle pudding meestal voorzien van brede eiernoedels kort gekookt om de al dente podium. De voorgekookte noodles worden gevouwen in een zoete mix van zure room, ricotta kaas, melk of kwark, samen met eieren, suiker, kaneel en een soort van gedroogde of ingeblikt fruit. Na het bakken in een pan wordt gegoten, het dessert bakt ongeveer een uur, totdat het romig en pudding-achtig.
Dessert Diversity

De eerste zoete Joodse noodle puddings werden traditioneel gemaakt met rozijnen als de belangrijkste fruit. In de loop der jaren, andere interpretaties zoete kugel ontstaan. In plaats van rozijnen, kunt u proberen appelmoes, ingeblikt kersentaart vulling of geplet ananas. Gedroogd fruit alternatieven voor rozijnen onder gehakte gedroogde abrikozen, veenbessen, vijgen of data. Vers fruit die goed houden aan het bakken, zoals gehakt en geschilde appels, zijn ook vaak kugel ingrediënten. Daarnaast kunt u ervoor kiezen om een ​​van deze vruchten te trouwen met gesneden amandelen, pecannoten of walnoten.
Savory Alternatieve

Sommige Joodse noodle pudding straddle de zoete-hartige lijn , zoals die gemaakt met wortelen en appels. Anderen zijn beslist niet zoet, hoofdgerecht bijgerechten. Niet-zuivel Kugels kan worden gemaakt met gebakken groenten en noedels gebakken in een basis van geklopte eieren en een kleine hoeveelheid olie. Zuivel versies zijn voorzien van een vla-achtige basis van eieren, kaas of melk, en geraspte kaas. Dit bindmiddel omhult noedels en groenten zoals pre-gekookte broccoli, asperges, uien, spinazie of paddestoelen. Gebruik ingrediënten zoals zout en peper, gedroogde paddestoelen, peterselie en knoflook tot hartig kant van de noodle kugel's onderstrepen.
Speciale overwegingen

Sommige Kugels tegemoet dieetbeperkingen gebaseerd op religieus gebruik of persoonlijke redenen. Traditioneel worden Kugels basis van zuivelproducten bestemd voor de Yom Kippur maaltijd. Op andere tijden van het jaar, niet-zuivel versies zijn traditioneel met kosher, op basis van vlees maaltijden. In deze gevallen - of als je serveert gasten met zuivelproducten intoleranties - gebruik ingrediënten zoals mayonaise of-home gemengd olie en eieren in plaats van zure room. Veganisten kunnen dergelijke substituties zoals sojamelk en plantaardige & quot waarderen; cream cheese & quot;.