Welk voedselveiligheidsniveau 2?

Niveau 2:Basisvoedselveiligheid en voedselverwerking - Basiskennis over hygiëne. - Basiskennis over tijd- en temperatuurregeling voor het bewaren, koelen of verwarmen van voedsel. - Basisreinigings- en ontsmettingsprocedures. - Veilige bereiding of voeding. - Basiskennis over potentieel gevaarlijke voedingsmiddelen met de nadruk op zeevruchten, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, zuivel en eieren.