Hoe lang kunnen olijven ongekoeld blijven en toch veilig worden geserveerd?

Ongeopende olijven uit blik kunnen maximaal twee jaar op een koele, donkere plaats, zoals een voorraadkast, worden bewaard. Door ze in de koelkast te bewaren, wordt de houdbaarheid met enkele maanden verlengd.

Eenmaal geopend moeten olijven in blik in de koelkast worden bewaard en binnen een paar weken worden geconsumeerd.