Wat is een brussel?

Brussel is een soort kleine kool die oorspronkelijk uit België komt. Ze zijn meestal rond en groen van kleur en hebben een licht bittere smaak. Spruitjes zijn een populaire groente en kunnen rauw, gekookt of geroosterd worden gegeten. Ze zijn ook een goede bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine K en foliumzuur.