Hoe heet de beweging van voedsel langs de slokdarm?

De naam die aan de beweging van voedsel langs de slokdarm wordt gegeven, is peristaltiek. Peristaltiek is een reeks onwillekeurige, gecoördineerde spiersamentrekkingen die voedsel van de mond naar de maag voortstuwen. Deze samentrekkingen beginnen in de bovenste slokdarm en gaan naar beneden, waardoor de voedselbolus langs de slokdarm wordt geduwd. De slokdarmsfincters, cirkelvormige spieren aan de boven- en onderkant van de slokdarm, ontspannen zich en laten de voedselbolus passeren. De peristaltiek wordt gecontroleerd door het zenuwstelsel en is essentieel voor een goede vertering van voedsel.