Waarom eet je het oog van de aardappel?

Het wordt afgeraden om het oog van een aardappel te eten. In de ogen slaat de aardappel voedingsstoffen en water op, waardoor ze soms bitter kunnen zijn. Bovendien zijn de ogen een veel voorkomende plek voor bacteriën om te groeien, zodat ze een gezondheidsrisico kunnen vormen als ze niet op de juiste manier worden gekookt.