Hoe te Spice verminderen in Indian Noodles (3 Stappen)

Het onderschatten van de hitte van een chili peper of kruiden te agressief met kruiden kan een anders foutloos uitgevoerd gerecht verpesten, waardoor het te warm om eetbaar zijn. Rode en groene pepers, chili sauzen en poeders zijn de sleutel tot smaakstof veel Indiase gerechten, waaronder pittige noodle gerechten. Als het niveau van kruidigheid slingert omhoog het zijn te intens, kunt u de hitte te verslaan door het verwijderen van de gewraakte chili pepers, het toevoegen van koeling ingrediënten of het tegengaan van de hitte.
Wat je nodig hebt
Zuivel (optioneel)
notenpasta (optioneel)
Zure sappen (optioneel)
suiker of suikerstroop (optioneel)
instructies

1. Verwijder chili pepers uit uw noedelgerecht de tweede realiseer je je het is te warm geworden. Chili peppers bevatten een ingrediënt genaamd capsaïcine, die verantwoordelijk is voor de hoeveelheid aanwezige warmte; verwijderen van chili pepers uit de schotel voorkomt meer capsaïcine van wordt vrijgegeven.
   

2. Afkoelen warmte met de toevoeging van ingrediënten die warmte te temmen, zoals zuivelproducten en notenpasta. Beschouw het gerecht voordat u een temmen ingrediënt toe te voegen om ervoor te zorgen dat u als aanvulling op de bestaande smaken en texturen. Milk verzacht en dunt sauzen, terwijl zure room en yoghurt lenen romigheid. Pindakaas, amandel boter of tahin kan ook gebruikt worden om de toon van de warmte en koppelen goed met gerechten die pinda's of sesamolie gebruiken.
   

3. Voeg een spuit van de zuurgraad of een lepeltje suiker aan helpen tegengaan kruidigheid. Citroensap, limoensap en azijn helpen snijden door de warmte, maar wees voorzichtig om alleen een beetje te introduceren op een moment of uw gerecht zal zuur draaien. De toevoeging van suiker is ook een geweldige manier om de hitte te neutraliseren. Suiker, honing of agave siroop kan worden toegevoegd in evenwicht uit de warmte; gewoon voorzichtig zijn niet toe te voegen te veel of je pittige noedels zal liquideren proeven meer als dessert. U kunt ook proberen een combinatie van een zuur en een suiker samen om double-team de hitte.