- | Food & Drink >> Eten Drinken >> World & Regional Cuisine >> Indian Food >>
Het verschil tussen Chapati Bread & Tandoori Roti
Cooks in India leren al vroeg in het leven hoe om brood, die dagelijks wordt gebakken in de Indiase huizen te maken. De meeste Indiase broden zijn plat. Sommige lijken op tortilla's, terwijl anderen blazen tijdens het koken, wat resulteert in een innerlijke luchtzak zoals pitabroodje. De termen & quot; chapati & quot; en & quot; roti & quot; worden vaak door elkaar gebruikt om eenvoudige volkoren platte broden te beschrijven, maar & quot; tandoori & quot; beschrijft een bepaalde kookmethode
Chapati
Chapati vereist slechts eenvoudige ingrediënten:. volkoren meel, water en een beetje zout. Je mengt deze samen, dan kneed het deeg en het scheiden van het in gelijke grootte deeg ballen. Rol deze uit en leg op een bakplaat ingesteld op middelhoog vuur. Expert chapati koks in slagen om het brood bladerdeeg up tijdens het koken te maken, maar het zal nog goed smaken, zelfs als je het puffen niet kan beheren. Traditioneel worden chapatis gedaan op een Indiase bakplaat wel een "tawa."
Tandoori Roti
Het maken van tandoori Roti is iets ingewikkelder dan het maken van chapati. In aanvulling op uw volkoren meel, zout en water, je een beetje suiker, olie, yoghurt en geklaarde boter nodig. U meer tijd nodig ook, want het deeg moet 30 minuten rusten. Traditionele tandoori roti wordt gekookt in een tandoori oven. Deze klei ovens verwarmen tot 900 graden Fahrenheit binnen. Je gooit je het deeg tegen een binnenmuur en het snel kookt. De meeste home koks hebben geen toegang tot een tandoori oven. In plaats van het gebruik van een, kunt u uw tandoori roti koken op een pizza steen in een gewone oven.
Regionale verschillen
Het hele India en Pakistan, je zult verschillende vinden zal flatbread maken. In plaats van volkoren tarwe, gierst of andere korrels kunnen worden vervangen. Roti kan worden gevuld met kool, gember, spinazie, groene bonen, aardappelen of erwten. Sweet versies zijn gevuld met data, rozijnen of gedroogde vruchten. Afhankelijk van waar u bezoekt, kunnen verschillende soorten roti worden geserveerd op bepaalde tijden van de dag.
Serveersuggesties
Chapatis en tandoori roti zijn lekkerste wanneer heet. Eet ze gewoon, of voeg boter of chutney. Indianen gebruiken plat brood te scheppen curries. Als je na een vetarm dieet, het eten van volkoren chapati met linzen dal is een gezond, vezelrijk en bevredigende maaltijd.
Previous:Wat Is Indian Flat Bread Called
Next: India's Tea Festival
Eten Drinken
- Wat Cut van Meat gebruik je om Pastrami maken
- Kan je spullen karbonades met Rundergehakt
- Hoe maak je een theezeefje
- Wat kan ik kook met roomkaas en Canned Yam
- Hoe te Opwarmen Roast Chicken ( 4 stappen )
- Substituten voor Korean Rice Syrup
- Hoe wordt Indian Tea Bereid
- Hoe maak uw eigen wijn koelkast (9 stappen)
Indian Food
- Hoe te Dosa maken thuis
- Hoe te Spice verminderen in Indian Noodles (3 Stappen)
- Kan ik Chapati Dough in Advance
- Kan ik Cook Momos in de magnetron
- Hoe te Mushroom Curry Zorg
- Hoe naar Chicken Marineer in een Indiase stijl
- Wat is tomatenchutney
- India's Tea Festival
- Wat Kruiden gaan goed samen met Curry
- Hoe maak je een Britse Curry Zorg (6 stappen)