- | Food & Drink >> Eten Drinken >> World & Regional Cuisine >> Indian Food >>
Wat zijn Kardemom Pods
Turkse koffie en chai lijkt misschien niet veel met elkaar gemeen dan dat ze beide dranken te hebben. Niets is verder van de waarheid. Beide zijn smaak gebracht met kardemom, specerij ook bekend als een van de belangrijkste ingrediënten in curry. India en Sri Lanka zijn de belangrijkste producenten van groene kardemom, of & quot; Elettaria cardamomum, & quot; de meest voorkomende vorm. Andere vormen zijn zwarte kardemom en Madagascar kardemom, volgens Food.com's Kitchen woordenboek.
Oogsten en opslaan Kardemom Pods
Grond kardemom snel verliest is smaak, zodat u het kruid moet slaan in zijn pod formulier. Omdat ze volwassen continu in plaats van alle rijpen op hetzelfde moment, peulen worden met de hand geplukt. De inspanning die nodig is maakt kardemom, ook wel bekend als de koningin van de specerijen, de derde duurste specerij na saffraan en vanille, volgens Aliza Green in haar boek & quot; Field Guide te Kruiden en specerijen & quot.; Zoals met de meeste kruiden, moet je kardemompeulen in een luchtdichte verpakking van warmte of direct zonlicht.
Behulp Kardemom Peulen
Kardemom peulen worden soms geroosterd of gebakken en gebruikt geheel in hoofdgerecht gerechten. In het algemeen, worden kardemompeulen gewaardeerd niet voor zichzelf maar voor de zaden binnen. Elke pod heeft ongeveer 20 kleine, donkere en plakkerig zaden. De meeste recepten oproep voor gemalen kardemom. Maal zaden in een koffiemolen of met een vijzel en stamper. Twintig pods levert ongeveer een theelepel gemalen kardemom, volgens Food.com's Kitchen Dictionary. Ground kardemom weergegeven in verschillende recepten. In Afrika, het Midden-Oosten en India, wordt kardemom gebruikt om de smaak van een verscheidenheid aan dranken. Scandinaviërs gebruiken kardemom in koekjes, gebak en andere desserts. Kardemom is ook een van de belangrijkste ingrediënt in de Indiase garam masala.
Previous:Hoe om te eten Phool Makhana
Next: Wat Is Hung Yogurt
Eten Drinken
- Hoe te Quaker Granola Cereal converteren naar Cookies
- Elektrische Vs. Gasfornuis Wok
- Hoe te Milky Cheese Sauce (6 stappen) Bind
- Soorten Deens gebakje
- Hoe te Herten Rooster op een Spit (7 stappen)
- Hoe te Cooking Wine (5 stappen) Koop
- Hoe te Spruit Barley
- Hoe een Raspberry Cosmopolitan (6 stappen) Zorg
Indian Food
- Hoe te Rasgulla maken thuis
- Hoe te Sambar Powder Make
- Substituten voor Kurkuma
- Indian Staple Foods
- Hoe te gebruiken Gedroogde Curry Bladeren (7 stappen)
- Hoe om te eten Pav Bhaji
- Soorten Indian Mango
- Ghee Wissels
- Hoe te Spice verminderen in Indian Noodles (3 Stappen)
- Bakken Indian-Style Chicken