Hoe om te koken Culturele Indian Foods

Indian voedsel zijn toegenomen in populariteit aanzienlijk sinds 1700, sinds Engeland gekoloniseerd het land. Kip tikka masala werd ooit genoemd Britse nationale gerecht door zijn minister van Buitenlandse Zaken op het moment, volgens BBC Magazine, maar het is verwesterd met vele versies met gemeenschappelijke ingrediënten gecombineerd met kerriepoeder. Traditionele culturele Indische voedingsmiddelen hebben een medley van smaken en zijn eenvoudig te recreëren met de tijd en de praktijk als de juiste ingrediënten worden gebruikt. Veel van deze ingrediënten zijn te vinden in Zuidoost-Aziatische of Indische supermarkten, met de meer voorkomende, zoals kerriepoeder en kokosmelk, verkrijgbaar bij de meeste grote supermarkten.
Wat je nodig hebt
Indische kookboek of recepten
instructies

1. Zoek uit welke regio van India het gerecht dat u wilt bereiden is uit, want dit zal de belangrijkste gebruikte ingrediënten te bepalen. Er zijn vier grote culinaire regio's - Noord, Zuid, Oost en West. Kijk omhoog recepten voor dat specifieke gerecht in een Indiaas kookboek of online - zie de referenties aan het eind van dit artikel voor goede middelen. Niet alle gerechten bevatten kerriepoeder, zoals de meeste geloven. Garam masala, een medley van kruiden samen gemengd in een poeder, is de meest voorkomende ingrediënt.
   

2. bereiden het eten, zodat het voldoet aan de Indiase zes smaak vereiste. Zoet, zout, bitter, zuur, samentrekkende en kruidige smaken moet worden bereikt door het gerecht. Maar streven naar ten minste vier van de zes hebben als je nieuw bent bij het koken Indiase keuken zijn.
   

3. Kies recepten die uw dieet passen. Niet alle Indiase gerechten zijn vettig en vet, aangezien sommige geloven en de hoeveelheid olie gevraagd in een recept meestal worden verminderd door driekwart. Ook gerechten variëren in kruidigheid; niet alle zijn hot. Kies een gerecht dat past bij zowel u en degenen die zullen eten van het voedsel.
   

4. meat aan het gerecht, indien gewenst. Vlees is meestal niet nodig voor veel Indiase gerechten, als een groot deel van de bevolking van het land is vegetarisch.
   

5. Maak roti of naan brood te gaan met het gerecht. Dit wordt vaak gebruikt als een gebruiksvoorwerp, waardoor de eter te scheppen sauzen en voedsel met een afgescheurde stuk.