Hoe winkel Ghee

Ghee is een specialiteit van de Indiase keuken . Volgens "The Science of Good Food , " het is een gekookt, geklaarde boter , dat het water van de hele boter ontbreekt . Dit wordt gedaan wanneer boter tot het loskomt en al het water kookt weg gekookt . Het resultaat is een product dat bijna zuiver vet met een iets geroosterd melk vaste stoffen in de bodem . Het voordeel van ghee is de lange houdbaarheid, waarvan Alton Brown grappend zegt: " ... het heeft de houdbaarheid van uranium. " Kijk voor ghee op Indiase markten en gespecialiseerde supermarkten.
Wat je nodig hebt
Luchtdichte container
instructies

1. Breng de ghee aan een lucht krappe container .
   

2. Bewaar de ghee in een pantry voor maximaal een maand .
   

3. Verhoog de ​​bewaartijd van uw ghee tot enkele maanden door het houden van het in de koelkast .
   

4. Plaats de container van ghee in de vriezer op de ghee voor onbepaalde tijd op te slaan .