Op grote schaal gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde voor zijn helende eigenschappen, ghee spijsvertering , verhoogt intelligentie en geheugen, verjongt de huid en balanceert de hormonen, voorstanders zeggen. Yogi's geloven dat het kan het lichaam flexibeler te maken door het smeren van bindweefsel, schrijft Paul Pitchford in & quot; Healing Met Whole Foods: Aziatische Tradities en Modern Nutrition, & quot; die ook citeert Dr. Rudolph Ballentine's bewering dat antivirale en anti-kanker eigenschappen ghee's komen uit de boterzuur inhoud. Ghee versterkt het immuunsysteem door de levering van fenolische antioxidanten, volgens een rapport in 2000 & quot;. Yoga Journal & quot;
Ayurvedische Healing eten bestellen

In & quot; De Yoga van Kruiden: Een Ayurvedische Guide to kruidengeneeskunde, & quot; David Frawley en Vasant Lad staat dat ghee verbetert & quot; ojas, & quot; komen in hoofdzaak lichaamsweefsel. Het hebben van adequate ojas helpt het lichaam tegen ziekte en leidt tot een lange levensduur, Pitchford rapporten en geklaarde boter verhoogt en ook quot; Agni, & quot; het vuur dat de spijsvertering en de stofwisseling drijft. In tegenstelling tot andere vetten, het versterkt in plaats van klompen het de lever, Frawley en Lad schrijven.

Sri Swamini Mayatitananda, auteur van & quot; Women's kracht om te genezen door Inner Medicine, & quot; stelt dat ghee betrekking heeft op het weefsel element van de liefde, en het proces van het maken van ghee kan ojas versterken en balanceren onze & quot;. liefde weefsel & quot; Als basis voor massage-olie, kan ghee gevoelige huid, evenals ziekten van de subtiele weefsels, zenuwen en geest te kalmeren.
Ideaal bakolie

Met een hoog rookpunt van 375 graden Fahrenheit, betekent ghee niet branden bij normale koken temperaturen en de chemische structuur die niet verandert, waardoor er geen luid knallend geluid of pijnlijk spatten wanneer sauteing of frituren. Volgens de Ayurvedische Instituut, ghee helpt de spijsvertering en helpt voedsel absorptie en assimilatie, het verbeteren van de voedingswaarde van voedingsmiddelen waarmee het kookt.
Stores Nou

Door de laag vochtgehalte, kan ghee ongekoeld weken blijven, meldt Pitchford, maar houd het bedekt, opgeslagen in een koele plaats en vrij van vloeibare verontreiniging - gebruik nooit een natte lepel om het te scheppen. De Ayurvedische Instituut stelt dat ghee strak gehouden gewikkeld en gekoeld kan duren zes maanden en maximaal één jaar, wanneer bevroren.
Goed voor bijna iedereen

Ghee's sterke smaak middelen die je nodig hebt veel minder van het voor het koken dan andere vette producten - een sterk voordeel voor mensen met dieetbeperkingen - hoewel het is samengesteld uit 65 procent verzadigd vet, een aanzienlijk hoger percentage dan de meeste voorkomende koken oliën. Ghee bevat ook geen zout of lactose, waardoor het een aanvaardbaar nietje voor die op een zoutarm dieet of lactose-intolerantie.