Knapperig Italiaans brood of een Franse stokbrood in plakjes gesneden is het perfecte witte doek waarin de vleeswaren en kazen showcase op uw schotel. Deze broden worden gekenmerkt door een frisse korst en zacht, taai interieur met een milde smaak. Serveer plakjes met Genoa salami, provolone kaas en geroosterde paprika die zijn gedrenkt in olijfolie. Gasten kunnen dan hun eigen mini open faced sandwiches. Een ander type van Italiaanse brood brood dat een antipasto platter zou een aanvulling is olijf brood, een rustiek brood dat groene of zwarte olijven zijn gebakken in. Olijven worden traditioneel geserveerd met een antipasto platter, en hun zout zullen de vleeswaren en kazen romiger te vullen.
Crostini

In het Italiaans, "crostini" betekent weinig toast. Artisan brood zijn dun gesneden, besprenkeld met olijfolie en vervolgens licht geroosterd krokant. Deze dunne broden werken goed met bijna elk type van topping, maar zijn vooral lekker met verse buffalo mozzarella en zongedroogde tomaten. U kunt stapelen crostini met dun gesneden stukjes pikante pepperoni of prosciutto en een scheur van verse peper en zeezout. Crostini werken ook goed met boterachtige burrata kaas die kan worden verspreid bovenop de scherpe toast. Sterke, smaakvolle kazen zoals verse Parmezaanse kaas en Asiago combineren goed met mildere geroosterde brood.
Crackers en Brood Stokken

Naast het feit dat een voertuig om uw vlees te houden en kaas, crackers kan ook fungeren als gehemeltereinigingsmiddel te eten tussen happen verschillende smaken om hun volle smaak effect. Neutraal water crackers werken goed met sterke soorten kazen zoals gorgonzola. Een stevig, steen gemalen tarwe kraker staat tot het gewicht, vetgehalte en de textuur van gezouten vlees en hoogtepunten delicate kazen zoals romige ricotta. Dunne, knapperige brood stokken gaan goed met een verscheidenheid aan vleeswaren en kazen en kijken visueel aantrekkelijke geplaatst in een mooi glas naast uw schotel.
Focaccia en Lookbrood

Een Italiaanse vlees en kaas plaat kan worden geserveerd, naast gekruid brood dat hun smaken zullen evenwicht zoals knoflook, zeezout en rozemarijn. Een knapperig Italiaans brood wordt verder versterkt door de toevoeging van knoflook. Borstel sneetjes brood met olijfolie en voeg flinterdunne plakjes knoflook en een beregening van verse gehakte peterselie. Bak een paar minuten tot de knoflook wordt geurig. Knoflook brood zal koppelen met vele soorten vlees en werkt met mildere kazen. Italiaans plat brood, genoemd focaccia, gaat met diverse Italiaanse vleeswaren. Focaccia is meestal op smaak gebracht met olijfolie en zeezout en vaak op smaak gebracht met verse rozemarijn. Serveer plakjes warm focaccia uw antipasto platter te vullen.