Wat voor toppings vind je op een traditionele Italiaanse pizza?

Traditionele Italiaanse pizza's hebben doorgaans eenvoudige en verse toppings die de smaken van het deeg, de saus en de kaas versterken. Hier zijn enkele veel voorkomende toppings die te vinden zijn op traditionele Italiaanse pizza's:

1. Mozzarellakaas: Dit is de belangrijkste kaas die op de meeste Italiaanse pizza's wordt gebruikt. Het zorgt voor een romige en licht zoute smaak.

2. Verse basilicum: Basilicumblaadjes worden vaak na het bakken toegevoegd om de pizza een heldere en aromatische smaak te geven.

3. Olijfolie: Een scheutje extra vierge olijfolie wordt gewoonlijk na het bakken toegevoegd om de smaken te versterken en een subtiele rijkdom toe te voegen.

4. Geplette tomaten of tomatensaus: Italiaanse pizza's van hoge kwaliteit gebruiken geplette tomaten of een eenvoudige tomatensaus gemaakt met verse tomaten, kruiden en een vleugje knoflook.

5. Parmigiano-Reggiano-kaas: Geraspte Parmigiano-Reggiano wordt soms toegevoegd voor extra smaak en textuur.

6. Prosciutto: Voor een zoute en hartige toets kunnen dunne plakjes gedroogde ham, zoals prosciutto crudo, worden toegevoegd.

7. Rucola: Soms worden na het bakken verse rucolablaadjes toegevoegd voor een peperige en licht bittere smaak.

8. Salami: Pittige of milde plakjes salami kunnen worden gebruikt als topping voor een robuustere en smaakvolle pizza.

9. Paddestoelen: Gesneden champignons, meestal portobello of champignons, zijn veel voorkomende toppings.

10. Aubergine: Als vegetarische topping kun je dunne plakjes gegrilde of gebakken aubergine gebruiken.

11. Courgette: Gegrilde of gebakken courgetteplakken zijn een andere populaire groentetopping.

12. Paprika's: Er worden vaak gesneden of in blokjes gesneden paprika's gebruikt, vooral rood, geel of groen.

13. Zwarte olijven: Soms worden zwarte olijven van hoge kwaliteit, zoals Kalamata-olijven, toegevoegd voor een zilte en zoute toets.

Deze toppings zijn klassiek en veelzijdig, waardoor verschillende combinaties mogelijk zijn om een ​​verscheidenheid aan traditionele Italiaanse pizza's te creëren. De nadruk ligt op verse ingrediënten, kwaliteitskaas en een eenvoudig maar heerlijk smaakprofiel.