Kun je kreeft eten als deze half gekookt en levend is?

Het is niet veilig om kreeft te eten als deze halfgekookt en levend is. Levende kreeften kunnen schadelijke bacteriën bij zich dragen, zoals Vibrio parahaemolyticus, die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Door de kreeft grondig te koken tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit, worden alle schadelijke bacteriën gedood en is het veilig om te eten.