Miso pasta is een extreem veelzijdige specerij die een perfecte koppeling vindt in zalm

Hoe Miso Salmon (9 stappen) kok. Dit soms zoete en zoute altijd pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen is alomtegenwoordig in de Japanse keuken en gemakkelijk stuwt zalm in een hoofdrol in een eenvoudige maaltijd. Maak een snelle marinade en kies uit roosteren of grillen om deze snelle en ingewikkeld gerecht op smaak te creëren.
Wat je nodig hebt
rode of witte miso
Mirin
Rijstazijn
Ginger

Sesamolie
Vork
plasticfolie
Keuken thermometer
Maak een marinade

1. Maak een marinade mengsel met 1/4 kop miso pasta, een paar eetlepels zowel mirin en rijstazijn en ongeveer een eetlepel fijngehakte gember. Voeg een kleine hoeveelheid - rond een theelepeltje -. Sesamolie aan het mengsel
   

2. Gebruik een vork om het mengsel samen klop, waarbij speciale zorg te breken alle stukjes van de miso plakken tot het mengsel vormen tot een gladde pasta.
   

3. Verdeel het mengsel over het vlees van twee zalmfilets of steaks. Bestrooi de zalm met een beetje zout en strak wikkel de zalm in plastic wrap. De koelkast minstens 30 minuten of tot een uur.
   Into the Broiler
   

   1. Plaats uw ovenrek 6-8 centimeters van vleeskuikens van uw oven. Verwarm de grill en bekleed er een omrande bakplaat met aluminiumfolie.
      

   2. Leg de zalm op de bakplaat. Braden de zalm, een keer flipping tijdens het koken, tot het goudbruin is.
      

   3. Gebruik een instant-lezen keuken thermometer om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur van de zalm 145 graden Celsius bereikt. Haal ze uit de grill en serveer.
      Op de Grill
      

      1. Verwarm uw grill en bestrijk het rooster met olie om te voorkomen dat de zalm uit te steken. Maak een matig heet vuur snel koken.
         

      2. Leg de zalm op de grill met de huid naar beneden, bij gebruik van een filet. Grill voor ongeveer drie minuten aan elke kant tot de zalm lichtbruin en gaar.
         

      3. Gebruik een instant-lezen keuken thermometer om ervoor te zorgen dat de zalm gaar is tot een inwendige temperatuur van 145 F.