Het belangrijkste ingrediënt in traditionele mochi is mochiko, een zoete rijst meel gevonden op Aziatische food winkels en grote supermarkten. Kokosmelk geeft chi chi dango zijn kenmerkende smaak. Koop ongezoete kokosmelk - het type gebruikt in de Thaise, Indiase en Caribische keuken. Suiker en vanille toe te voegen een andere laag van smaak, terwijl een beetje zuiveringszout helpt gebakken chi chi Dango pluisjes up en houdt zijn vorm. De poederachtige spul aan de buitenkant van mochi is niet suiker banketbakker, maar aardappelzetmeel aan de kleverigheid te verlichten zonder toevoeging van zoetheid.
Oven-Gebakken Chi Chi Dango

Baking chi chi Dango brengt de subtiele smaken en bedrijven de textuur van de traktatie. De verhoudingen variëren van recept naar recept, maar de techniek is niet anders dan het bakken van de basis voor een jelly roll. Voor elke 1 pond rijst meel zoet, moet je ongeveer 2 tot 2 1/2 kopjes suiker. Kokosmelk komt in blikjes die variëren in grootte van 12 tot 15 ounces ounces; voeg ongeveer 2 kopjes water per blikje voor u de juiste consistentie van het beslag te geven en de toon van de intense kokossmaak. Begin met ongeveer een theelepel vanille en een beetje toe te voegen op een tijd om te proeven. Zeef de droge ingrediënten samen, combineer de natte ingrediënten, dan langzaam voeg de droge degenen om de natte degenen. Meng ze samen tot u een dik beslag hebben gevormd. Verspreid dit in een 9- met 13-inch bakpan en bak op 350 graden Celsius gedurende 60 minuten. Snijd de chi chi dango in kleine stukjes en rol ze in aardappelzetmeel.
Quick Magnetron Version

microwaving chi chi Dango geeft je een zoete traktatie in minuten. Volg het basisrecept, maar sla de zuiveringszout. Meng de ingrediënten tot je een glad beslag, giet het vervolgens in een magnetron-safe ovenschaal of buis pan. Dek het beslag af met plasticfolie te helpen bij het warmte gelijkmatig en ploetert voorkomen. Magnetron op hoog voor 10 minuten, dan snijden en rol de stukken in aardappelmeel of maïzena.
Drie-Color Treats

Voeg een beetje kleur aan chi chi dango door het maken van verschillende partijen in verschillende kleuren en serveren ze samen op spiesjes. Of bak een multi-layered batch door het beslag te verdelen in tweederde. Gebruik traditionele kleuren - roze, niet gekleurd en groen - of kiezen voor een kleuren die je wilt. Voeg een paar druppels van de kleurstof aan de verdeelde beslag en verspreid het eerste derde deel in de ingevette pan. Bak deze gedurende ongeveer 15 minuten om het stevig genoeg dat de volgende laag niet simpelweg kan wegzakken. Herhaal dit met de tweede en derde lagen, snijd en rol de stukken op aardappelzetmeel.