Hoe de Japanse Zeewier salade te maken

Japanse zeewier salade, ook wel & quot; wakame salade, & quot; is een eenvoudige maar smaakvolle gerecht vaak als een kant in de Japanse keuken. Het zeewier in wakame salade is een eetbare kelp afkomstig uit Oost-Aziatische wateren en een hoofdbestanddeel van zowel de Japanse en Koreaanse diëten. Buiten Japan, kan gedroogde wakame worden gekocht op bijna elke Aziatische markt en bepaalde reformwinkels. Wakame wordt vaak geprezen als een gezonde aanvulling dieet want het is laag in calorieën en hoog in mineralen zoals foliumzuur, calcium, ijzer en magnesium.
Wat je nodig hebt
1 oz. gedroogd wakame zeewier
2 eetl. rijstazijn
2 el. sojasaus
2 theel. geroosterde sesamzaadjes
1 theel. suiker
Rode peper vlokken of chilipoeder (naar smaak)
Mengkom
Papieren handdoek
instructies

1. Week de gedroogde wakame zeewier in een kom met warm water voor ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn. De bladeren zullen uitbreiden en ontplooien in flexibele, rubberachtige pleinen, op welk moment ze zijn klaar om te worden gesneden.
   

2. Giet de opgeloste wakame en kort draaien onder koud water af te spoelen. Knijp het overtollige water en dep het droog met keukenpapier.
   

3. Snijd de wakame in dunne reepjes. Het kan een moeilijke wervelkolom of stam die naar beneden loopt het midden te hebben. Snij deze stamt uit en gooi ze weg. Gebruik alleen de tedere groene deel van het zeewier. Stel je gesneden wakame strips aan de zijkant.
   

4. Combineer de rijstazijn, sojasaus, geroosterde sesamzaadjes, suiker en rode peper vlokken /chilipoeder in een aparte kom aan de salade te maken dressing.
   

5. Voeg uw gesneden wakame om uw kom dressing. Gooi totdat de dressing gelijkmatig wordt verdeeld.
   

6. Serveer direct of chill salade in de koelkast totdat u klaar om te serveren zijn.