Houdt koosjer voedsel ook rekening met de behandeling van dieren vóór het slachten en gebruiken ze antibiotica, hormonen enz. op dezelfde manier als niet-koosjer voedsel?

Ja, bij koosjer voedsel wordt rekening gehouden met de behandeling van dieren vóór de slacht. De Joodse spijswetten, bekend als kasjroet, specificeren dat dieren op een humane manier moeten worden geslacht om pijn en lijden tot een minimum te beperken. Het proces, genaamd shechita, omvat een snelle en nauwkeurige snede in de keel van het dier door een getrainde rituele slachter (shochet). Deze methode wordt volgens de joodse traditie beschouwd als de meest humane vorm van het slachten van dieren. Bovendien verbiedt de Joodse wet elke vorm van mishandeling of wreedheid jegens dieren vóór het slachten.

Wat het gebruik van antibiotica en hormonen betreft, voldoen koosjere en niet-koosjere voedingsmiddelen over het algemeen aan dezelfde voorschriften en normen die door de overheidsinstanties zijn vastgesteld. Het gebruik van antibiotica, hormonen en andere stoffen bij vee is onderworpen aan overheidscontroles en veterinair toezicht om de voedselveiligheid en het dierenwelzijn te garanderen.

Kosjere slachthuizen volgen echter ook specifieke Joodse religieuze vereisten. Vóór het slachtproces ondergaan de dieren een grondig onderzoek door getrainde inspecteurs om er zeker van te zijn dat ze gezond zijn en vrij van afwijkingen. Dieren die ziek of gewond blijken te zijn, worden volgens de Joodse spijswetten als "treif" (ongeschikt voor consumptie) beschouwd.

Hoewel de algemene regelgeving voor het gebruik van antibiotica en hormonen grotendeels in overeenstemming is met de overheidsnormen, houden koosjere slachthuizen zich daarom aan aanvullende religieuze criteria bij het selecteren en onderzoeken van dieren voor de slacht.